Su Böreği

Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için ;


*5 yumurta
*1 yemek kaşığı tuz
*2 yemek kaşığı sıvı yağ
*3 5 su bardağı un

İç katlara sürülecek yağ için ;


*150 gram margarin
*150 gram tereyağı

Yufkayı Pişirmek için;


*Su
*2 ve ya 3 yemek kaşığı tuz

İç harcı için ;


*Arzu ettiğiniz bol bol peynirler

Su Böreği Tarifi Yapılışı Yumurtayı kıralım, üzerine sıvı yağ, tuz ekleyip karıştıralım, üzerine un ekleyelim ve yoğuralım Hamurumuz kulak memesinden sert olmalı ve yarım saat dinlendirilmeli 10 bezeye ayıralım Bezeleri tepsi büyüklüğünde açalım Büyük bir tencerenin yarısından fazla su koyalım kaynatalım ve tuzu koyalım Yaptığımız yufkayı 1 dakika boyunca suda haşlayalım ve haşlama işlemi bitince soğuk suya bırakalım İyice suyunu süzelim Tereyağı ve margarini eritin Bu yağla böreği yapacağımız tepsiyi güzelce yağlayalım Üzerine yufka koyalım ve her kata 2 yemek kaşığı yağ koyalım 5 Katımız bittiğinde peynirlerimizi bol bol koyalım ve aynı işlemlere beze bitene kadar devam edelim Fırında 180 derecede güzelce pişirelim Afiyet olsun