Sucuklu Kadayıf Böreği

http:img101**************img101475286354593cr2

Malzemeler:

12 kg yaş kadayıf
150 gr tereyağı
3 su bardağı süt
2 adet yumurta
150 gr dil peyniri ya da kaşar peyniri
150 gr sucuk veya pastırma (tarifte 150 gr idi ama ben göz kararı koydum)

Yapılışı:

Kadayıfı geniş bir kaba alın ve mümkün olduğunca tel tel ayırın Bir tavada tereyağını kızdırın Kadayıfın üzerine gezdirin ve elinizle harmanlayarak kadayıfı iyice yağlayın
Yağladığınız bir tepsiye kadayıfın yarısını yayın Üzerine dilimlenmiş veya rendelenmiş kaşar ya da dil peynirini 1 sıra halinde dizin Üzerine de dilimlediğiniz ya da rendelediğiniz sucuğu dizin Ben rendeleyelimdiye, annem de dilimleyelimdiye ısrar ettiği için, yarısını benim dediğim gibi, yarısını da onun dediği gibi yaptık
Sucukların üzerine 1 sıra daha peynir dizin ve kadayıfın geri kalanıyla üzerini kaplayın
Bir kasede 3 su bardağı sütle 2 yumurtayı hafif çırparak karıştırın ve kadayıfın üzerine gezdirin En az 1 saat bu şekilde bekletin
Kadayıf yeteri kadar beklediğinde fırında üzeri kızarana kadar pişirin