Sucuklu Kuru Fasulye

Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

*34 su bardağı kuru fasulye
*Yarım kangal sucuk (ben acılı kullandım)
*1 orta boy kuru soğan
*34 diş sarımsak
*1 orta boy domates
*3 adet yeşil sivri biber
*1 yemek kaşığı domates salçası
*Yarım yemek kaşığı biber salçası
*Tuz, karabiber, kimyon

Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi Yapılışı (Fasulyelerimizi bir gece öncesinden ılık suyla ıslatıyoruz )
Soğanı, sarımsağı ve biberi yemeklik doğrayıp bir miktar sıvı yağda kavuruyoruz Sucuklarımızı da ister yuvarlak isterse yarım ay şeklinde kesip ekliyoruz Sucuklar tam kavrulunca domatesimizi küçük küpler şeklinde doğrayıp ilave ediyoruz Biraz piştikten sonra salçalarımızı koyup karıştırıyoruz Kuru fasulyelerimizi ve baharatlarımızı ekliyoruz ve yaklaşık bir 10 dk kadar kavuruyoruz Üzerine sıcak su ekleyip, kısık ateşte ağır ağır pişiriyoruz
Ben kuru fasulyelerimi hep toprak kapta(güveç kabı) pişiririm Gerçekten normal tencere veya düdüklü tencereden çok daha güzel ve özlü oluyor Bunun için mutlaka bir gece öncesinden kuru fasulyelerinizi ıslatmalısınız AFİYET OLSUN