Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
*Yarım kilo kıyma
*1 orta boy soğan
*1 çay bardağından biraz az pirinç
*Un
*Tuz, karabiber
*Sıvı yağ
*Su
*Yarım limon
*1 yumurta sarısı
Sulu Köfte Tarifi Yapılışı Bu yemeğe pirinçli köfte ya da sulu köfte de diyoruz Daha çok çorba olarak yiyoruz, fakat doyurucu olduğu için ana yemek olarak ta yenebilir
İlk olarak tencereye su ve yağ konularak kaynamaya bırakılır Orta boy soğan rendelenir Bir çay bardağından biraz az pirinç yıkanır Tuz, karabiber eklenir Kıyma ile birlikte hepsi yoğrulur Yoğrulan malzemeden fındık büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır Hepsi bu şekilde hazırlanır Köftelerin birbirine yapışmaması için una bulanır Kaynayan suya ilave edilir Bu şekilde pişirilir
Bu arada yarım limon suyu ve bir yumurta sarısı birlikte çırpılır Yani çorbanın terbiyesi (kestirmesi) hazırlanır Çorbanın suyundan biriki kepçe alınarak limonyumurta karışımına ilave edilir Bunun sebebi çorbaya ilave ettiğimiz kestirmenin kesilmemesi için Bu şekilde terbiyesini yavaş yavaş çorbaya ilave ederiz Çorbamızı bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alıyoruz
Servis ederken üzerine arzu ederseniz kıyılmış maydanoz koyabilirsiniz
Afiyet olsun
*Yarım kilo kıyma
*1 orta boy soğan
*1 çay bardağından biraz az pirinç
*Un
*Tuz, karabiber
*Sıvı yağ
*Su
*Yarım limon
*1 yumurta sarısı
Sulu Köfte Tarifi Yapılışı Bu yemeğe pirinçli köfte ya da sulu köfte de diyoruz Daha çok çorba olarak yiyoruz, fakat doyurucu olduğu için ana yemek olarak ta yenebilir
İlk olarak tencereye su ve yağ konularak kaynamaya bırakılır Orta boy soğan rendelenir Bir çay bardağından biraz az pirinç yıkanır Tuz, karabiber eklenir Kıyma ile birlikte hepsi yoğrulur Yoğrulan malzemeden fındık büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır Hepsi bu şekilde hazırlanır Köftelerin birbirine yapışmaması için una bulanır Kaynayan suya ilave edilir Bu şekilde pişirilir
Bu arada yarım limon suyu ve bir yumurta sarısı birlikte çırpılır Yani çorbanın terbiyesi (kestirmesi) hazırlanır Çorbanın suyundan biriki kepçe alınarak limonyumurta karışımına ilave edilir Bunun sebebi çorbaya ilave ettiğimiz kestirmenin kesilmemesi için Bu şekilde terbiyesini yavaş yavaş çorbaya ilave ederiz Çorbamızı bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alıyoruz
Servis ederken üzerine arzu ederseniz kıyılmış maydanoz koyabilirsiniz
Afiyet olsun
