Susam Mantolu Pastane Poğaçası

Susam Mantolu Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

*7 su bardağı un
*1 su bardağı süt
*Yarım su bardağı su
*Yarım su bardağı sıvı yağ
*1 paket (42 gr) yaş maya
*1 adet yumurta
*1 yemek kaşığı toz şeker
*Tuz

İç harç için;


*Kaşar
*Zeytin

Üzeri için;


*2 yemek kaşığı pekmez
*1 yumurta sarısı
*3 yemek kaşığı su
*Susam

Susam Mantolu Pastane Poğaçası Tarifi Yapılışı
1
*Unumuzu yoğurma kabına alıyoruz, ortasını açıyoruz
*Isıttığımız sütü ve suyu ortaya döküyoruz
*Şekeri ve mayayı ekleyip 2 veya 3 dk bekliyoruz
*Unun üzerine yeteri kadar tuz ekiyoruz
*1 yumurtanın akını da ekliyoruz
*Yumuşak ve ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuruyoruz
*1 saat mayalanmaya bırakıyoruz
*Mayalanan hamurdan mandalinadan biraz küçük parçalar koparıp, iç malzemesini koyarak şekil veriyoruz
*Önce hazırladığımız pekmezli harca sonra da susama batırıp tepsiye diziyoruz
*190 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz Afiyet olsun