Sutun Onemi Nedir

Sağlık acısından sutun onemi
Beslenmede Sutun onemi

Sutun Onemi Nedir?

Sut ve sut urunlerine ozellikle kalsiyum ve fosfor başta olmak uzere bazı onemli mineraller, protein ve riboflavin gibi bazı B grubu vitaminlerin kaynağı olarak bakıldığında halk sağlığı acısından onemli bir besin grubu olduğu hemen anlaşılacaktır Sut proteinlerinin vucutta bilinen buyumegelişmeye katkısı, doku farklılaşmalarındaki etkinliğinin yanı sıra; kalsiyum emilimi ve immun fonksiyonlar uzerine olumlu etkilerinin olduğu, kan basıncını ve kanser riskini azalttığı, vucut ağırlığının kontrolunde etkin olduğu, diş curuklerine karşı koruyucu olduğu bilinmektedir

Buyume ve gelişmenin yanı sıra; yapısında bulunan ve fizyolojik olarak onemli olan
immunoglobulinler, enzimler, enzim inhibitorleri, buyume hormonları, diğer hormonlar, buyume faktorleri, antibakteriyel ajanlar gibi protein ve peptid yapılı ogeler ile yağ asitleri, vitamin ve minerallerden dolayı yaşam dongusu icerisinde bircok onemli ozelliğe sahiptir