Tabakhane Deri Fabrikası anlamındadır Bu nedenledir ki Tabakhane; ham derinin işlenip kullanıma hazır hale getirilmesi işleminden ibarettir Ham haliyle deri, normal koşullar altında kolaylıkla kokuşabilmekte ve kurutulduğunda kırılgan bir hale gelmektedir Derinin hayvanın canlı olduğu halindeki koşullara geri donmesini sağlamak icin, başta tabaklama olmak uzere bir dizi kimyasal ve mekanik işlem uygulanmaktadır