Tahıl Ceşitleri Nelerdir ?

Turkiyede yetişen Tahıl Ceşitleri ,Tahıl Ceşitleri hakkında bilgi,Tahıl Urunleri,Tahıl Urunleri nelerdir

ARPA
Buğdaygiller familyasından bir Bitki cinsidirArpa cinsinden olan turlerin uzunluğu ceşitli olmakla birlikte Buğday ve cavdardan daha kısadır Kulakcıkları bibirinin uzerine kavuşacak kadar uzundur Başağın uzunluğu da turlere gore değişir Her başak boğumunda uc başakcık bulunur Her başakcık da bir ciceklidir Harmanda başağın uzerini saran kavuz denen yaprakcıklar dokulmez taneler kavuzludur Cıplak taneli Arpa turleri de vardır Arpa tanelerinin Proteini ve yağı azdır hazmı kolaydır Memleketimizde ‘Kara arpa' ve ‘Beyaz arpa' diye anılan iki cins Arpanın Unu bircok yerlerde Ekmek hamuruna katılır Hayvan yemi olarak kullanılır Ayrıca bira yapımında da ana Maddeyi meydana getirir

BUĞDAY
Buğday tarihin en eski cağlarından beri insanların başlıca yiyeceğini meydana getiren Ekmeğin yapıldığı bitkidir Bir cenekli kapalı tohumluların Buğdaygiller familyasından olan buğday kutuplardan başka her yerde yetişir Daha cok orta yağışlı bol guneşli iklimleri killi kumlu killikirecli toprakları tercih eder Yurdumuzda kışlık Buğdaylar sonbaharda ekilir kışın –10 dereceye kadar canlılığını muhafaza eder Ertesi yıl baklagiller ekilirse Toprak kuvvetlenmiş olur Aksi halde gubre vermek gerekir Nadasa bırakılan Topraklar yağmurlar başlamadan once surulur Ekin ya elle serpilerek veya makinelerle yapılır Kışlık buğday eylulkasım ayları yazlıklar da şubatnisan arasında ekilir Bicme işi orak tırpan gibi aletlerle veya bicerbağlar makineleriyle yapılır Buğdaylar sonra harmana urulur doven veya harman makineleriyle dovulur Samanlar ruzgarla savrularak tanelerinden ayrılır

Buğday uc kısımdan meydana gelmiştir
1)Koku sacak koktur
2)Sap kısmının ici oyuktur Fakat dayanıklıdır
3)Govdedeki her boğumdan bir yaprak cıkar
Cicekleri başak halindedir Tozlaşma ayrı ayrı iki buğday arasında olur Memleketimizde kavuzlu ve cıplak tenli olmak uzere başlıca iki cins buğday yetiştirilir Cıplak tanelilerden de yumuşak ve sert buğdaylarla Polonya Buğdayı yetiştirilir

DARI
Bir tahıl ceşididir Tohumları bazı yerlerde buğday gibi besin maddesi olarak kullanılır İlk darı tarımının Orta Asya'da Turkler tarafından yapıldığı sanılmaktadır Bir ceneklilerin buğdaygiller familyasından olan darı kuraklığa dayanan bir bitkidir Afrika yerlileri besin maddesi olarak darıdan geniş olcude faydalanırlar Darı kuş yemi olarak da kullanılır Boza darıdan yapılır

MISIR
Mısır Anavatanı Amerika olan bir bitkidir Amerika'nın keşfi sırasında yerliler sadece mısır tarımı biliyorlardı Mısır ilk defa 1520'de İspanya'ya getirildi oradan başka ulkelere yayıldı Bugun Turkiye'de de cok yetiştirilen bir bitki olan mısır buğdaygillerdendir Bitkinin boyu 15 –2 metreyi bulur Yaprakla sap arasında meydana gelen mısır kocanlarının ortasında sert bir sap olur Mısır taneleri bu sapın etrafına sıralanmıştır Mısırda %67 nişasta %10 Azotlu ve %8 yağlı maddeler bulunur Unundan ekmek ve ceşitli yiyecekler yapıldığı gibi nişasta glikoz ve ispirto yapımında da mısırdan faydalanılır

PİRİNC
Buğdaygillerden bir bitkidir Bol Su icinde yetişir Butun dunyada cok yaygındır Cok eskiden beri de bilinmekteydiBugun ise ozellikle Asya ulkelerinde halkın başlıca gıdasını teşkil eder Uzak Doğu ulkelerinde kutsal bir urun sayıldığı icin yetiştirilmesi ve toplanması sırasında dini torenler tertiplenir Batı'ya ise İranlılar tarafından getirilmiştir Yunanistan ve Roma'da once ilac olarak yetiştirilmiş besin olarak faydası daha sonra anlaşılmıştır Kabukları bol vitaminlidir Kabuğu cıkarılmamış pirince celtik denir Yıllık bir bitkidir Cok Sıcak bolgelerde iki yıllık da olabilir Boyu 1 15 arasındadır Onceleri dik taneleri olgunlaşınca eğik durur Pirinc tarlaları uzaktan bataklığı andırır Bu yuzden sıtmaya sebep olduğundan yetiştirilmesi bazı şartlara bağlanmıştır Buna rağmen yurdumuzda en cok yetiştirilen bitkilerdendir

Dunyada pirinc yetiştirmeye en elverişli yerler
Dicle Fırat Ganj Nil Mississipi nehirlerinin catalağızlarıdır Dunyada kullanılan pirincin dortte ucu Hindistan'da yetişir Afrika'da ise Mısır başta gelir


Yurdumuzda yetiştirilen pirincin başlıca ceşitleri şunlardır: Kılcıksız celtik (Maraş cevresinde yetişir Verimli ve dayanıklıdır) sarı celtik (sarı kılcıkları vardır Cok verimli ve değerlidir) ak celtik (beyaz kılcıklıdır) amberbu (İran'dan gelmiştirUzun taneli guzel kokuludur) mısbak (uzun taneli makbul bir cinstir) kara kılcık (kucuk yuvarlak ve tanelidir Koyu kırmızı kılcıkları vardır) kırmızı celtik (acık kırmızı kılcıklı az verimli ve dayanıksızdır) kasım beyazı (beyaz taneli dolgun lezzetli ve dayanıklıdır En cok Bursa civarında yetişir) Japon pirinci (ufak taneli ve verimlidir) onsen pirinci (taneleri harelidirKılcıksız ve cok makbuldur)

CAVDAR
Onemli bir tarım bitkisidir Cok onemli olmayan Topraklarda yetiştirilebilir Birceneklilerin buğdaygiller familyasındandır Tarımı ancak Miladın ilk yıllarında başlamıştır Yerine gore eylul veya ekimde ekilir daha cok Buğdayın iyi yetişmediği yerlerde yetiştirilir Bakımı toplanışı Buğdayda olduğu gibidir Unu buğday unundan daha esmer olur İcinde daha az nişasta vardır Şeker hastalığı olanlara tavsiye edilir Sapları taze veya kurutulmuş olarak ciftlik hayvanlarına yedirilir Tanelerinden Alkol elde edilmesinden de yararlanılır Ayrıca eczacılıkta kanamalara karşı ‘ergotin' denilen bir madde elde edilir Kurutulmuş sapları şapka sepet gibi hafif eşyalar yapılmasında kullanıldığı gibi sağlam olanlarından hasır iskemlelerin oturulacak yerleri ortulur

YULAF
Buğdaygillerden bir bitkidir Başakları salkım gibi aşağı sarkar nemli ve ılık yerlerde yetişir Kokleri 50sm kadar derine gider Bircok ceşidi vardır Cok kuvvetli bir besleyicidir Hastalara ve cocuklara da verilir Fakat genellikle hayvan yemi ozellikle at yemi olarak kullanılır

NOHUT
Taneleri yenen bir bitkidir Yurdumuzda cok yetiştirilir Baklagiller familyasındandır Baklamsı olan taneleri bol nişastalıdır Genellikle kurutulup yenir Tanelerinden leblebi de yapılır Kucuk taneleri hayvanlara yem olarak verilir