Tahıl Çeşitleri Nelerdir ?

Türkiyede yetişen Tahıl Çeşitleri ,Tahıl Çeşitleri hakkında veri,Tahıl Ürünleri,Tahıl Ürünleri nelerdir

ARPA
Buğdaygiller familyasından bir Bitki cinsidirArpa cinsinden olan türlerin uzunluğu farklı alanlara yönlendirilmiş olmakla birlikte Buğday ve çavdardan daha kısadır Kulakçıkları bibirinin üzerine kavuşacak dek uzundur Başağın uzunluğu da türlere göre değişir Her başak boğumunda üç başakçık bulunur Her başakçık da bir çiçeklidir Harmanda başağın üzerini saran kavuz denen yaprakçıklar dökülmez taneler kavuzludur Çıplak taneli Arpa türleri de vardır Arpa tanelerinin Proteini ve yağı azdır hazmı kolaydır Memleketimizde ‘Kara arpa' ve ‘Beyaz arpa' diye anılan iki cins Arpanın Unu birçok yerlerde Ekmek hamuruna katılır Hayvan yemi olarak kullanılır Ayrıca bira yapımında da ana Maddeyi meydana getirir

BUĞDAY
Buğday tarihin en eski çağlarından beri insanların yiyeceğini meydana getiren Ekmeğin yapıldığı bitkidir Bir çenekli kapalı tohumluların Buğdaygiller familyasından olan buğday kutuplardan başka bitmiş yetişir Daha fazla orta yağışlı bol güneşli iklimleri killi kumlu killikireçli toprakları seçim eder Yurdumuzda kışlık Buğdaylar sonbaharda ekilir kışın –10 dereceye değin canlılığını muhafaza eder Ertesi sene baklagiller ekilirse Toprak kuvvetlenmiş olur Somurtkan halde gübre devretmek gerekir Nadasa bırakılan Topraklar yağmurlar başlamadan önce sürülür Ekin ya elle serpilerek veya makinelerle yapılır Kışlık buğday eylülkasım ayları yazlıklar da şubatnisan arasında ekilir Kırkma işi orak tırpan gibi aletlerle ya da biçerbağlar makineleriyle yapılır Buğdaylar sonra harmana ürülür döven ya da harman makineleriyle dövülür Samanlar rüzgarla savrularak tanelerinden ayrılır

Buğday üç kısımdan meydana gelmiştir
1)Kökü saçak köktür
2)Sap kısmının içi oyuktur Ama dayanıklıdır
3)Gövdedeki her boğumdan bir yaprak çıkar
Çiçekleri başak halindedir Tozlaşma ayrı ayrı iki buğday aralarında olur Memleketimizde kavuzlu ve çıplak tenli olmak üzere başlıca iki tür buğday yetiştirilir Çıplak tanelilerden de yumuşak ve sert buğdaylarla Polonya Buğdayı yetiştirilir

DARI
Bir tahıl çeşididir Tohumları bazı yerlerde buğday gibi besin maddesi olarak kullanılır Ilk darı tarımının Orta Asya'da Türkler göre yapıldığı sanılmaktadır Bir çeneklilerin buğdaygiller familyasından olan darı kuraklığa dayanan bir bitkidir Afrika yerlileri beslenme maddesi olarak darıdan geniş ölçüde faydalanırlar Mısır kuş yemi olarak da kullanılır Boza darıdan yapılır

MISIR
Mısır Anavatanı Amerika olan bir bitkidir Amerika'nın keşfi esnasında yerliler sadece mısır tarımı biliyorlardı Mısır ilk kez 1520'de İspanya'ya getirildi oradan diğer ülkelere yayıldı Bugün Türkiye'de de fazla yetiştirilen bir bitki olan darı buğdaygillerdendir Bitkinin boyu 15 –2 metreyi bulur Yaprakla sap aralarında meydana gelen darı koçanlarının ortasında sert bir sap olur Darı taneleri bu sapın etrafına sıralanmıştır Mısırda %67 nişasta %10 Azotlu ve %8 yağlı maddeler bulunur Unundan ekmek ve dağıtılmış yiyecekler yapıldığı gibi nişasta glikoz ve ispirto yapımında da mısırdan faydalanılır

PİRİNÇ
Buğdaygillerden bir bitkidir Bol Su içinde yetişir Tüm dünyada fazla yaygındır bir zamanlar beri de bilinmekteydiBugün ise bilhassa Asya ülkelerinde halkın başlıca gıdasını teşkil eder Uzak Doğu ülkelerinde kutsal bir mahsul sayıldığı için yetiştirilmesi ve toplanması esnasında dini törenler tertiplenir Batı'ya ise İranlılar göre getirilmiştir Yunanistan ve Roma'da önce ilaç olarak yetiştirilmiş gıda olarak faydası sonradan anlaşılmıştır Kabukları bol vitaminlidir Kabuğu çıkarılmamış pirince çeltik denir Takvim bir bitkidir Çok Sıcak bölgelerde iki yıllık da olabilir Boyu 1 15 arasındadır Önceleri dik taneleri olgunlaşınca eğik durur Pirinç tarlaları uzaktan bataklığı andırır Bu yüzden sıtmaya sebep olduğundan yetiştirilmesi bazı şartlara bağlanmıştır Buna karşın yurdumuzda en fazla yetiştirilen bitkilerdendir

Dünyada pirinç yetiştirmeye en elverişli yerler
Dicle Fırat Ganj Nil Mississipi nehirlerinin çatalağızlarıdır Dünyada kullanılan pirincin dörtte üçü Hindistan'da yetişir Afrika'da ise Mısır ilk önce gelir


Yurdumuzda yetiştirilen pirincin esas çeşitleri şunlardır: Kılçıksız çeltik (Maraş çevresinde yetişir Bereketli ve dayanıklıdır) sarı çeltik (sarı kılçıkları vardır Çok bereketli ve değerlidir) ak çeltik (beyaz kılçıklıdır) amberbu (İran'dan gelmiştirUzun taneli hoş kokuludur) mısbak (uzun taneli makbul bir cinstir) kara kılçık (ufak yuvarlak ve tanelidir Koyu kırmızı kılçıkları vardır) kırmızı çeltik (açık kırmızı kılçıklı az verimli ve dayanıksızdır) kasım beyazı (beyaz taneli buruşuk nefis ve dayanıklıdır En fazla Bursa civarında yetişir) Japon pirinci (ufak taneli ve verimlidir) onsen pirinci (taneleri harelidirKılçıksız ve çok makbuldur)

ÇAVDAR
Önemli bir tarım bitkisidir Çok önemli olmayan Topraklarda yetiştirilebilir Birçeneklilerin buğdaygiller familyasındandır Tarımı fakat Miladın ilk yıllarında başlamıştır Yerine göre eylül ya da ekimde ekilir daha çok Buğdayın iyi yetişmediği yerlerde yetiştirilir Bakımı toplanışı Buğdayda olduğu gibidir Unu buğday unundan daha esmer olur İçinde daha az nişasta vardır şeker hastalığı olanlara öğüt edilir Sapları taze veya kurutulmuş olarak çiftlik hayvanlarına yedirilir Tanelerinden Alkol elde edilmesinden de yararlanılır Hem eczacılıkta kanamalara aleyhinde ‘ergotin' denilen bir madde elde edilir Kurutulmuş sapları şapka sepet gibi hafif eşyalar yapılmasında kullanıldığı gibi sağlam olanlarından hasır iskemlelerin oturulacak yerleri örtülür

YULAF
Buğdaygillerden bir bitkidir Başakları salkım gibi altında sarkar ıslak ve ılık yerlerde yetişir Kökleri 50sm kadar derine gider Birçok çeşidi vardır Çok kaslı bir besleyicidir Hastalara ve çocuklara da verilir Lakin genel olarak hayvan yemi bilhassa beygir yemi olarak kullanılır

NOHUT
Taneleri yenen bir bitkidir Yurdumuzda fazla yetiştirilir Baklagiller familyasındandır Baklamsı olan taneleri bol nişastalıdır Genellikle kurutulup yenir Tanelerinden leblebi de yapılır Küçük taneleri hayvanlara yem olarak verilir *