Tahinli Rulo

Tahinli Rulo Malzemeleri

Hamuru için Malzemeler
200 gr margarin – erimiş
½ su bardağı sıvı yağ
½ su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un
1 yemek kaşığı şeker

İç Harç için Malzemeler
2 su bardağı çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı tahin

Üzeri için Malzemeler
1 yumurta sarısı
Susam
İç harç için; olan tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırıp kenara alın

Hamuru için;
Un ve kabartma tozunu elekten geçirin, şekeri ekleyin ve karıştırın ardından ortasına bir çukur açın ve erimiş margarin, sıvıyağ ve yoğurdu koyup iyice yoğurun Hamuru 10 15 dakika oda sıcaklığında dinlendirin

Hamur dinlendikten sonra ikiye bölün bir parçayı iki pişirme kağıdı arasında dikdörtgen olacak şekilde ince açın

Üstteki kağıdı kaldırın ve hamurun tamamını tahinli harç ile kapladıktan sonra rulo yapıp 2 parmak kalınlığında kesin

Diğer hamuru da aynı şekilde hazırladıktan sora pişirme tepsisine alın üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin

180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin

KAYNAK:ARDANINMUTFAĞI