Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Tarhana Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
*2 kg domates
*2 kg kırmızı biber
*56 baş soğan
*Yarım kg süzme yoğurt
*Yarım kg normal yoğurt
*1 çorba kaşığı kekik
*2 çorba kaşığı nane
*2 çorba kaşığı tuz
*Yarım kg nohut
*1 paket yaş maya
*4 kg kadar un
Tarhana Yapımı Tarifi Yapılışı Bir gün önceden ıslattığımız nohutumuzu haşlayıp suyunu süzdürüyoruz*Nohut, domates, kırmızı biber, soğan mutfak robottonda bir güzel çekilip geniş karıştırma kabına alınır Un ve tuz dışındaki diğer malzemelerde karıştırma kabına alınıp harmanlanır Son olarak un ve tuz ilave edilip hamurumuz yoğrulur Hamurumuz kabardığı zaman taşmayacak şekilde derin kaplara veya benim yaptığım gibi kovalara paylaştırılır Üzerleri temiz bir bezle örtülür
Gün içinde 45 kez gidip gelip karıştırılır 4 gün ara ara karıştırıldıktan sonra hamurumuz kepçe yardımıyla yağlı kağıt veya temiz bez üzerine şekildeki gibi serilir Çok fazla kurumasına izin vermeden ele yapışmayacak şekilde olduğunda ters düz edilir Elle ufalanacak kıvama gelince elimizle veya robotla ufalanır Ben elle ufaladım daha sonrada ılıştır yardımıyla da iyice incelttim sonrada temiz bir beze sererek iyice kurumasını gidip gelip karıştırarak sağladım
*2 kg domates
*2 kg kırmızı biber
*56 baş soğan
*Yarım kg süzme yoğurt
*Yarım kg normal yoğurt
*1 çorba kaşığı kekik
*2 çorba kaşığı nane
*2 çorba kaşığı tuz
*Yarım kg nohut
*1 paket yaş maya
*4 kg kadar un
Tarhana Yapımı Tarifi Yapılışı Bir gün önceden ıslattığımız nohutumuzu haşlayıp suyunu süzdürüyoruz*Nohut, domates, kırmızı biber, soğan mutfak robottonda bir güzel çekilip geniş karıştırma kabına alınır Un ve tuz dışındaki diğer malzemelerde karıştırma kabına alınıp harmanlanır Son olarak un ve tuz ilave edilip hamurumuz yoğrulur Hamurumuz kabardığı zaman taşmayacak şekilde derin kaplara veya benim yaptığım gibi kovalara paylaştırılır Üzerleri temiz bir bezle örtülür
Gün içinde 45 kez gidip gelip karıştırılır 4 gün ara ara karıştırıldıktan sonra hamurumuz kepçe yardımıyla yağlı kağıt veya temiz bez üzerine şekildeki gibi serilir Çok fazla kurumasına izin vermeden ele yapışmayacak şekilde olduğunda ters düz edilir Elle ufalanacak kıvama gelince elimizle veya robotla ufalanır Ben elle ufaladım daha sonrada ılıştır yardımıyla da iyice incelttim sonrada temiz bir beze sererek iyice kurumasını gidip gelip karıştırarak sağladım
