Taş Gibi Ev Yoğurdu

Taş Gibi Ev Yoğurdu Tarifi İçin Malzemeler

*5 litre günlük süt
*1 kase ev yoğurdu

Taş Gibi Konut Yoğurdu Tarifi Yapılışı Merhaba hayırlı günler
Uzun zamandır yoğurdu kendim yapıyorum Çocuklar da pek alıştı market yoğurdunu bakmak bile istemiyorlar Tasvir şöyle;
Süt ,bir tülbent yardımıyla ya da süzgeçle süzülür ve tencereye alınır Kaynamaya başlayınca karıştıralım ki taşmasın Kepçeyle sütü havalandıralım 10 dakika karıştırarak harlı ateşte kaynatalım Sonradan en kısık ateşte 20 dakika kadar bırakalım Sütü ocaktan alıp soğumaya bırakalım Serçe parmağımızla bakalım eğer parmağımız 7 ye değin dayanıyorsa ve 7 de itibaren yanma hissediyorsak mayalama işlemi için hazırdır Fırın 100° ayarlanır ve 10 dakika ısıtılıp kapanır Bir kase yoğurdu 2 kaşık sütle birazcık açıyoruz ve süte ekliyoruz Bir güzel karıştırıp hızla mayalayacağımız çömlek ya da camlara paylaştırıp, ağzı açık şekilde fırına alıyoruz Fırının kapağını kapatıp hiç açmıyoruz Dileyen fırına belirlemek yerine battaniyeye de sarabilir Tam 4 saatin sonunda yoğurdumuzun ağzını kapatarak buzdolabına kaldırıyoruz 24 saatin sonunda taş gibi yoğurdumuz servis için hazırdır Sıhhat olsun