Tava Böreği

Tava Böreği Tarifi İçin Malzemeler

*1 paket günlük yufka (6 adet)

İç malzemeleri:


*100 gr kıyma
*Tuz
*2 yemek kaşığı sıvı yağ
*1 su bardağı lor
*Maydanoz
*2 yemek kaşığı ceviz içi (Öğütülmüş)

Sıvı malzemeler:


*1 şişe maden suyu
*2 yumurta
*1 su bardağı sıvı yağ
*3 su bardağı süt

Tava Böreği Tarifi Yapılışı
Kıymamız sıvı yağda kavrulur 5 dk kadar içine tuz, maydanoz, ceviz, lor ilave edilip ocaktan alınır soğumaya bırakılır Başka bir kapta da maden suyu, sıvı yağ, süt, yumurta birlikte karıştırılır Tavamız az yağla yağlanır İlk yufka kenarlardan sarkıtalarak tavaya yayılır Sıvı malzemeden 1 kepçe dökülür 2 3 4 yufka parçalanak tavaya konulur Her yufkada sıvı malzeme verilir Yufkalar ıslancak 4 yufkanın üstüne iç malzememiz yayılır 5 ve 6 yufkada kopartılarak yayılır Kenarlardan sarkan yufka kapak gibi örtülür Kalan malzeme üstüne dökülür Ocağın orta gözünün kısığında pişirilir Arada tava ocak üstünde gezdirilerek heryerinin pişmesi sağlanır Başka tepsiye çevrilerek alınır Tava tekrar yağlanır Böreğin diğer tarafı pişirmeye alınır Su böreği lezzetinde bir tat Afiyet olsun