Tavada irmiksiz kalburabastı nasıl yapılır? En pratik kalburabastı tarifi

Türk mutfağının kıymetli kıymetlerinden biri olan kalburabastı tatlısı çay saatlerinizin süsü olacak. İsmiyle gözleri korkutsa da meskende yapmak çok kolay. Kalburabastının en hoş hali karşınızda! Çay saatlerinize, Ramazan ayında iftar sonrası çaylarınızın yanına çok yakışacak bu tarif! Pekala irmiksiz kalburabastı nasıl yapılır? En pratik kalburabastı tanımı nasıl hazırlanır? İşte formülü:
HABERE İLİŞKİN GÖRÜNTÜ İÇİN TIKLAYIN
Kalburabastı, ismini hamuru bir kalbura ya da kevgire bastırıldığı için almıştır. Şerbetli bir tatlıdır.  Trakya yöresinin meşhur tatlılarından biri olan kalburabastı tatlısı, hem lezzeti hem de yapılmasının kolaylığı sebebiyle sık sık tercih edilen tatlıların başında geliyor. İsmini, formunu vermek için kullanılan kalburdan alın tatlıyı hem çayınızın hem de kahvenizin yanında tüketebilirsiniz. Bu nefis tatlıyı genelde ramazanda ya da bayramda sofralarımıza konuk etmeyi çok seviyoruz ancak bize kalırsa kalburabastı dilediğiniz her an mutfağınızda olmalı. Unutmadan, kalbur yoksa rendenin kalın tarafını kullanabilirsiniz. Bugünkü tanımımız hem tavada yapılıyor hem de irmik kullanılmıyor. Konutta irmik olmadığı vakitlerde kesinlikle tanımımızı denemelisiniz.



TAVADA İRMİKSİZ KALBURABASTI TANIMI:

GEREÇLER

4 bardak un
3 adet yumurta
100 gr tereyağ
1 bardak sıvı yağ
2 bardak ceviz içi
2 kaşık su
1/2 paket kabartma tozu



Kızartmak için sıvı yağ

Şerbeti için;

5 bardak şeker
4 bardak su
Limon suyu



YAPILIŞI

5 bardak şeker 4 bardak suyu ile kaynamaya başlayınca içine birkaç damla limon sıkılır 5 dakika daha kaynatın. Şerbeti ılımaya bırakın.

Evvel bütün sıvılar (3 yumurta, terayağ, sıvı yağ,2 kaşık su) karıştırılıp çırpın.

Karışıma un ve kabartma tozu eklenip hamur haline gelinceye kadar yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparılıp avuç içinde açın, içine ceviz koyulup üstünü kapatarak süzgeç, rende ya da  çatala bastırılıp eşlik verin, tepsiye dizin.



Hamur bitince kızgın yağda hepsi kızartın. Kızarmış hamurlar ılık şerbete batırın, tepsiye alınır ve şerbet çekene kadar bekletin.  Şerbeti içine çekince servis edin.

Afiyet olsun...