Tavşan A La Mutard Tarifi Resimli

tavşan a la mutard tarifi
tavşan a la mutard tarifi resimli


Tavşan A La Mutard tarifi:

1 adet ehli tavşan yavrusu
1 çorba kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz hardal
1 tatlı kaşığı kekik
karabiber
4 çorba kaşığı arıtılmış yağı
12 su bardağı arıtılmış yağı
2 çorba kaşığı tereyağı



Yapılışı:

Hardalı, tuzlu, biber ve kekiği bir vahşi koyup karıştırınız
Tavşanı dört çorba kaşığı arıtılmış yağı ile yağlayıp, içine ve dışına yukarıda tuz hardallı karışımı serpip ovunuz
Tavşanın gireceği büyüklükte bir tepsiye tavşanı koyup üzerine arıtılmış yağını dökünüz
Çabuk ateşli fırında zaman zaman içindeki yağından alıp üzerine dökerek yarım saat kırk dakika kızartıp bir servis tabağına çıkarınız
Tereyağını kızartıp üstüne dökünüz
Yanına ayrı olarak kızarmış patatesle servis ediniz

Afiyet olsun *