Tavuğun Bozulduğu Nasıl Anlaşılır? Nelere Dikkat Edilmeli?

Uzman Diyetisyen Aslıhan Küçük Budak, bozulan tavuğun nasıl anlaşılabildiğine dair şu açıklamalarda bulundu:

Tavuk ne kadar müddet saklanabilir?

Dondurucunuzu olabildiğince -17,8°C pahasına yakın ve buzdolabınızı yaklaşık 1,1°C sıcaklıkta donma noktasının çabucak üzerinde tutarak inançlı depolama yapabilir, besinlerin raf ömrünü tesirli bir biçimde uzatabilir ve taze kalmasını sağlayabilirsiniz. Bu şartlarda pişmiş tavuklarınızı buzdolabında 3-4 gün, dondurucunuzda 2-6 ay; pişmemiş tavuğunuzu buzdolabında 1-2 gün, dondurucunuzda parçalanmış haldeyse 9 ay, tam haldeyse 1 yıl saklayabilirsiniz'

Rengini denetim edin 

Çiğ yahut pişmiş tavuk gri-yeşil renge dönmeye başladıysa çürümüştür. Griden yeşile küf lekeleri ise bakteri üremesini gösterir. Tavukta bu türlü bir renk değişimi fark ederseniz bekletmeden atmalısınız

Dokusunu denetim edin 

Tavuk yapışkan ve sümüksü bir dokuya sahip ise bozulmuştur. Tavuğu yıkamak bakterilere ziyan vermez tersine öbür yiyeceklere, gereçlere ve yüzeylere yayılarak çapraz kontaminasyona neden olabilir

Kokusunu denetim edin 

Hem çiğ hem de pişmiş tavuğun amonyağa benzeyen asidik bir kokuya sahip olması bozulduğunu gösterir. Tavuğun soslarla ve baharatlarla marine edilmiş olması kokusunu perdeleyebilir, bu hususta dikkatli olunmalıdır. 

Son kullanma tarihini denetim edin 

Son kullanma tarihi, tavuğun ne vakit bozulmaya başlayacağını gösterir ve dondurulmadıkça son kullanma tarihi geçen tavuklar tüketilmemelidir.