Tavuklu Kol Böreği Tarifi Resimli

Tavuklu Kol Böreği Resimli
Tavuklu Kol Böreği Tarifi
Tavuklu Kol Böreği nasıl yapılır
Tavuklu Kol Böreğinin yapılışı Tarifi

Pirinçli tavuklu kol böreği Tarifi


Malzemeler:

2 adet yufka
1 adet haşlanmış tavuk göğsü
1 akarsu bardağı haşlanmış pirinç
4 adet soğan
1 tutam maydanoz
2 adet yeşil biber
karabiber, pul biber, kekik
üzerine: susam, tuz
sosu için: 1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 dere bardağı sıvıyağ
tuzlu

Hazırlanışı:

Tavuk göğsünü haşlayıp ufak minik doğruyoruz Pirinçleri yıkayıp haşlıyoruz Eğer evde üretilmiş veya kalmış pilav varsa bunu da kullanabilirsiniz Yeşil soğanı ayıklayıp biberlerle birlikte doğruyoruz Maydanozu da doğrayıp tuzunu, karabiberini, pul biberini ve kekiği koyup karıştırıyoruz Öteki tarafta sosumuzu hazırlıyoruz Bir kase içerisinde sütü, yumurtayı, sıvıyağı ve tuzu koyup çırpma teliyle karıştırıyoruz Yuvarlak yufkaları tezgahın üzerine defalarca koyup dört parçaya ayırıyoruz Üçgen haline gelen kesik yufkaları genişten dara doğru sarıyoruz, fırça yardımıyla her parçanın üstüne sostan sürüp pirinçli tavuk harcımızdan üstüne serpiyoruz Dış kısmından başlayarak sıkı olmayacak şekilde rulo yapıyoruz Bir ucundan başlayıp içeriye doğru kıvrım yaparak gül biçiminde sarıyoruz Bitiş noktasını hamurun daha alçak kısmına saklıyoruz Yağlanmış fırın tepsisine bağlı yandan diziyoruz Üzerine içte kullandığımız sostan sürüyoruz Susam serpip evvelden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz Ilk sıcaklığı çıkınca servis yapıyoruz

alıntı *