Tavuklu Pırasalı Milföy Böreği

Tavuklu Pırasalı Milföy Böreği Tarifi İçin Malzemeler

*2025 adet milföy hamuru
*1 adet tavuk göğsü
*1 adet soğan
*2 adet pırasa
*1, 5 yemek kaşık domates salçası
*Tuz
*Pul biber
*Kara biber
*Var ise 1 tatlı kaşığı köri baharatı
*2 yumurta sarısı (üstüne)

Tavuklu Pırasalı Milföy Böreği Tarifi Yapılışı
1
*Tavukları çok minik doğruyoruz
*Pırasaları halka halka doğrayıp, iyice yıkıyoruz
*Tavamızın içine ay çiçek yağı döküp, yağ kızdıktan sonra soğanı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz
*1, 5 yemek kaşığı salçayı ekleyip devam kavuruyoruz
*Tavukları ilave edip pişiriyoruz
*Köri, tuz, pul biber ve kara biberi ekleyip karıştırıyoruz Ben karabiberi bol tutuyorum ve hafif acılı yapıyorum
*Ardından pırasaları da ekleyip yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz
*Tavamızın altını kapatıp, harcın soğumasını bekliyoruz
*Milföy hamurlarını tezgaha dizip, bıçakla ikiye ayırıyoruz
*İç harcı hamurlara yerleştirip kapatıyoruz
*Çatal yardımı ile kenarları kapatıyoruz
*Yumurta sarısını hamurların üstüne sürerek, önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz (1520 dakika)