Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Tavuklu Sağlıklı Yaşam Salatası Tarifi İçin Malzemeler
*200 gram tavuk tava (mümkünse köy tavuğu)
*1 adet pancar
*1 adet havuç
*5 yaprak marul
*1 adet kırmızı biber
*4 dal maydanoz
*2 adet çeri domates
*1 çay kaşığı çörek otu
*1 adet limon
Tavuk Sosu için;
*1 diş sarımsak
*3 yemek kaşığı soğuk sıkım zeytinyağı
*1 çay kaşığı kırmızı acı toz biber
*1 çay kaşığı zerdeçal
*12 çay kaşığı rafine edilmemiş deniz tuzu
Tavuklu Sağlıklı Yaşam Salatası Tarifi Yapılışı Öncelikle bu tarifi uygulamaya başlamadan önce size tavuğun lokum gibi kıvamda olması için bir püf noktası önereceğim sonrasında nasıl arzu ederseniz o şekilde tarifi yapabilirsiniz 1 yemek kaşığı tuz ile tavuğunuzun üstünü geçecek miktarda suyu karışım, haline getirip tavukları bu karışım içinde en az sekiz saat boyunca buzdolabımızda bekletiyoruz Kararınızı hangi yönde vermiş olursanız olun biz işe minnoş bir kasede, havanda dövmüş olduğumuz 1 diş sarımsağı, soğuk sıkım zeytinyağını, kırmızı acı toz biberi, zerdeçalı ve tuzu buluşturuyoruz güzelce karıştırarak başlıyoruz ta ki tamam artık bu oldu dediğimiz ana kadar, sonrasında bu güzel sosumuzu bir fırça yardımı ile tavuğumuza güzelce sürüyoruz Dilerseniz sos içine işlesin diye yarım saat soslu hali ile *tavuğu beklemeye alabilirsiniz Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yağlı kağıda sararak tavuğumuzu 35 dakika pişiriyoruz Onlar pişerken biz gelelim salata yapımına temizce yıkamış olduğumuz sebzelerden olan, pancarla başlıyoruz parmağımızı rendeye kaptırmadan bir güzel rendeleyip aynı işlemi havuca da uyguluyoruz, marullarımızı nazik nazik elimizi kesmeden stres ata ata doğruyoruz, kırmızı biberimizi halka halka, *maydanoza gelince genelde bu küçük dekoratif bitkiciğe bıçak değdirmeyi tercih etmiyorum, zira minicik olduğundan kesme tahtasında bütün suyu kalıyor sonra ne tadı kalıyor ne kokusu bu sebeple elimle yapraklarını koparıp salata tabağına koymak daha cazip geliyor *limonu salatanın üzerine sıkıp soğutmuş olduğumuz tavuğu da didikleyip salatanın üzerine serpiştiriyorum çeri domateslerimi de dekorasyon olarak kullandıktan sonra çörek otunu salatama serpiştiriyorum sonrasında bu güzel öğünümüzü afiyetle tüketiyoruz
*200 gram tavuk tava (mümkünse köy tavuğu)
*1 adet pancar
*1 adet havuç
*5 yaprak marul
*1 adet kırmızı biber
*4 dal maydanoz
*2 adet çeri domates
*1 çay kaşığı çörek otu
*1 adet limon
Tavuk Sosu için;
*1 diş sarımsak
*3 yemek kaşığı soğuk sıkım zeytinyağı
*1 çay kaşığı kırmızı acı toz biber
*1 çay kaşığı zerdeçal
*12 çay kaşığı rafine edilmemiş deniz tuzu
Tavuklu Sağlıklı Yaşam Salatası Tarifi Yapılışı Öncelikle bu tarifi uygulamaya başlamadan önce size tavuğun lokum gibi kıvamda olması için bir püf noktası önereceğim sonrasında nasıl arzu ederseniz o şekilde tarifi yapabilirsiniz 1 yemek kaşığı tuz ile tavuğunuzun üstünü geçecek miktarda suyu karışım, haline getirip tavukları bu karışım içinde en az sekiz saat boyunca buzdolabımızda bekletiyoruz Kararınızı hangi yönde vermiş olursanız olun biz işe minnoş bir kasede, havanda dövmüş olduğumuz 1 diş sarımsağı, soğuk sıkım zeytinyağını, kırmızı acı toz biberi, zerdeçalı ve tuzu buluşturuyoruz güzelce karıştırarak başlıyoruz ta ki tamam artık bu oldu dediğimiz ana kadar, sonrasında bu güzel sosumuzu bir fırça yardımı ile tavuğumuza güzelce sürüyoruz Dilerseniz sos içine işlesin diye yarım saat soslu hali ile *tavuğu beklemeye alabilirsiniz Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yağlı kağıda sararak tavuğumuzu 35 dakika pişiriyoruz Onlar pişerken biz gelelim salata yapımına temizce yıkamış olduğumuz sebzelerden olan, pancarla başlıyoruz parmağımızı rendeye kaptırmadan bir güzel rendeleyip aynı işlemi havuca da uyguluyoruz, marullarımızı nazik nazik elimizi kesmeden stres ata ata doğruyoruz, kırmızı biberimizi halka halka, *maydanoza gelince genelde bu küçük dekoratif bitkiciğe bıçak değdirmeyi tercih etmiyorum, zira minicik olduğundan kesme tahtasında bütün suyu kalıyor sonra ne tadı kalıyor ne kokusu bu sebeple elimle yapraklarını koparıp salata tabağına koymak daha cazip geliyor *limonu salatanın üzerine sıkıp soğutmuş olduğumuz tavuğu da didikleyip salatanın üzerine serpiştiriyorum çeri domateslerimi de dekorasyon olarak kullandıktan sonra çörek otunu salatama serpiştiriyorum sonrasında bu güzel öğünümüzü afiyetle tüketiyoruz
