Tepside İçli Köfte

Tepside İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için;


*2 su bardağı ince bulgur
*1 su bardağı irmik
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 adet yumurta
*2 kaşık un
*1 kaşık salça
*Tereyağı

İçi için;


*300 gr kıyma
*2 adet soğan
*1 kaşık salça
*Tuz
*Kimyon
*Karabiber
*Pul biber
*Maydanoz

Tepside İçli Köfte Tarifi Yapılışı İrmik, ince bulgur ve tuz bir kaba alınır, az sıcak su eklenip üzeri kapatılır ve 30 dakika kadar dinlendirilir
İçi için kıyma, soğan, salça, tuz, baharatlar kavrulur En son maydanoz eklenir ve kapatılır altı Sonra hamura un, yumurta, salça eklenir ve yoğurulur Hamur 2? ye ayrılır Borcam yağlanır ve alt kat için ince bir şekilde hamur konur düzeltilir (elinizi ıslatabilirsiniz bu arada) Üzerine harçtan koyulur Üstüne kalan hamur eklenir Tereyağ eritilir üstüne gezdirilir Sonra 175 derecede üstü kızarana kadar 35 dakika pişirilir Afiyet olsun