Tepside Kadayıf (Çıtır Çıtır)

Tepside Kadayıf (Çıtır Çıtır) Tarifi İçin Malzemeler

*500 gr yaş kadayıf
*250 gr tereyağı
*1 çay bardağı sıvı yağ

Arasına:


*3 su bardağı kırılmış ceviz

Şerbeti için:


*6 su bardağı şeker
*6 su bardağı su
*Yarım limon suyu

Tepside Kadayıf (Çıtır Çıtır) Tarifi Yapılışı
1
*Şerbeti ateşe koyun kaynasın Koyulaşmaya başlayınca limon sıkın, 5 dk sonra ocaktan alın
*Şerbet kaynarken kadayıfları elinizle ayırın
*Birbirine yapışık kalmamasına özen gösterin
*Tavada tereyağını ve sıvı yağını eritin
*Tiftiklenmiş kadayıflar ile eriyen yağları birleştirin iyice karıştırın
*Geniş bir tepsiyi tereyağı ile yağlayın
*Kadayıfın yarısını tepsiye dizin
*Elinizle her yerini bastırın
*Üzerine kırılmış cevizleri serpin
*Kalan kadayıfları da cevizlerin üzerine dizin Elinizle bastırıp düzeltin
*180 derece fırında yavaş yavaş her yeri kızarana kadar iyice pişirin
*Pişirme süresi fırınınıza bağlı
*Tatlı pişince ılıklanmasını bekleyin
*Ilık tatlıya ılık şerbeti her yerine gelecek şekilde dökün
*Afiyet olsun