Tepside Kolay İçli Köfte

Tepside Kolay İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

*4 su bardağı ince bulgur
*Islatmak için 3 su bardağı su
*2 su bardağı un
*34 adet haşlanmış patates
*1 yemek kaşığı biber salçası
*2 tatlı kaşığı kadar tuz

İç malzemesi ;


*45 adet büyük boy soğan
*400 gr yağlı kıyma
*1 yemek kaşığı karışık salça
*yarım demet maydanoz
*45 yemek kaşığı sıvı yağ
*karabiber, yenibahar, kimyon, pul biber
*Arzuya göre dövülmüş ceviz (sevdiğiniz miktarda)

Üzeri için ;


*50 gr tereyağı ( ben zeytinyağı kullandım)

Tepside Kolay İçli Köfte Tarifi Yapılışı Tepside kolay içli köfte hazırlanışı; Bulguru ıslatın bu arada diğer içli köfteler de olduğu gibi içi hazırlayın
Islanan bulgura un, salça, rendelenmiş patates ve tuzu katın Azar azar su ilavesiyle yumuşak bir köfte hamuru elde edin(yaklaşık 1 su bardağı)
Macun kıvamına gelen hamurdan elinize yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yassılaştırın
Yağlanmış tepsiye(Ben yuvarlak borcam tepsi kullandım) parça parça koyun ve elinizle bastırarak boşlukları doldurun
Üzerine hazırladığınız iç harcını serin
Alt kısımda olduğu gibi üstede aynı işlemi uygulayarak köftenin üstünü kapatın
Köfteyi kek dilimler gibi dilimleyin
Her bir dilimin üzerine bir parça tereyağı koyun Dileyen zeytinyağıyla üzerini yağlayabilir
200 derecelik fırında yaklaşık 3040 dakika pişirin Tepside içli köfte servise hazır,
Sıcak servis yapın Afiyet olsun…