Terbiyeli Erişteli Mercimek Çorbası

Terbiyeli Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

*1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
*1 su bardağı ev eriştesi
*Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
*1 adet küp doğranmış kuru soğan
*3 diş sarımsak
*1 çorba kaşığı domates salçası
*1 tatlı kaşığı biber salçası
*1 tatlı kaşığı nane
*Tuz
*6 su bardağı sıcak su

Terbiyesi için;


*3 çorba kaşığı yoğurt
*2 çorba kaşığı un
*1 yumurta sarısı
*Yarım limonun suyu

Üzeri için;


*Tereyağı
*Pul biber

Terbiyeli Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı Öncelikle sıvı yağ tencereye alınır Doğranmış soğan ve sarımsaklar ilave edilip kavrulur Ardından salçalar eklenir ve kavrulur Nane eklenip karıştırılırSıcak su da konarak erişteler ve haşlanmış mercimekler eklenir Diğer yanda terbiyesi için tüm malzemeler azıcık su ilavesiyle çırpılır Kaynayan çorbadan terbiyeye azar azar eklenerek ılıklaştırılır ve terbiye yavaş yavaş çorbaya dökülür ve hızlıca karıştırılır Bir iki taşım kaynadıktan sonra tuzu ilave edilir Üzerine eritilmiş tere yağında nane ve pul biberle servis edilir