Terra Madre Anadolu üreticinin yüzünü güldürdü

91. İzmir Enternasyonal Fuarı ile kapılarını eşzamanlı açan Terra Madre Anadolu yerli üreticinin yüzünü güldürdü. Üreticiler Terra Madre Anadolu’da eserlerini tüm dünyaya aracısız olarak tanıtabilmekten mutlu.



91. sefer kapılarını açan İzmir Enternasyonal Fuarı ve Türkiye’de birinci kere İzmir’de yapılan memleketler arası gastronomi fuarı Terra Madre Anadolu nedeniyle kentte hareketli günler yaşanıyor.


107 Slow Food standının kurulduğu, 46 ülkeden 392 iştirakçinin yer aldığı Terra Madre Anadolu’da pek çok yöreden lokal eser sergileniyor. Terra Madre Anadolu ürettiğini pazarlamakta zorlanan yerli üreticinin eserlerini tüm dünyaya aracısız olarak tanıttığı bir platform fonksiyonu de görüyor. Yerli üreticiler ise milletlerarası fuarda yer almaktan şad.



Yerel üreticinin emeği Terra Madre’de karşılık buldu
Terra Madre fuarı için Kars’tan İzmir’e geldiklerini lisana getiren Boğatepe Köy Mandırası yetkilisi Hayati Mehmetoğlu, “Kars’ı İzmirlilerin ayağına getirdik. Kars Türkiye’de peynirin başşehridir. Biz bu fuara gelirken aslında biraz mesafeliydik. Fakat beklentimizin kat ve kat üstünde bir fuar oldu. Ağır ilgi görüyoruz. Milletlerarası bir tertip. İzmir Büyükşehir Belediyesi’ne çok teşekkür ediyorum. Bütün ülkeleri buluşturup mahallî üreticilerin alın terini, emeğini buraya getirdiği için Liderimiz Tunç Soyer’e çok teşekkür ediyorum “dedi.



Gücümüz katlanacak
Anadolu’dan Armağan markasını kuran, saf ve klasik sabun üretimi yapan üretici Anıl Öztürk ise, “Hem zeytinciliğin hem de zeytinyağı tüketiminin artması ve yurt dışı gönderimiyle ilgili eğitimler de veriyoruz. Terra Madre Anadolu fuarıyla sesimizi duyuruyoruz. Hem yerli üreticiler destekleniyor. Seneye inşallah bir daha yapılır. Bizim bilinirliğimiz artmış oluyor. Biz yalnızca Anadolu topraklarında yetişen eserlerden üretimimizi gerçekleştiriyoruz. Amerika’ya, İngiltere ve Almanya’ya eserlerimizi gönderiyoruz. Terra Madre sayesinde gücümüz katlanacak” formunda konuştu.



Yerel eserlerin korunmasını amaçlayan bir fuar
Karaburun’da kalkınmanın sürdürülebilir tarım ve sürdürülebilir turizmle mümkün olduğunun söyleyen Karaburun Slow Food gönüllüsü Şadan Tütüncü de “2011’den bu yana Karaburun’da 3 bin ağaç diktim. 7-8 yıldır ekolojik tarım yapıyorum. Toprağı sürmeden, zehirli ilaç kullanmadan biyoçeşitliliği müdafaayı hedefliyoruz. Nar, ağlat ağacından sirke yapmaya başladım. Meşe fıçılarda uzun müddetli fermantasyon yapıyorum. Furma markasını kurdum. Hurma zeytinine yöre halkının furma demesiyle oluştu. Terra Madre küçük üreticinin eserlerini tüketiciyle direkt buluşturan, mahallî eserlerin korunmasını amaçlayan bir fuar. Emeline uygun, sosyolojik dayanışmayı da koruyan bir fuar oldu. İzmir Büyükşehir Belediyesi’ne teşekkür ediyoruz” diye konuştu.



Fuar ile birlikte bilinirlik artacak
Karaburun’da dalyan balıkçılığı yapan Bediye Dungu, “Balık yumurtası satıyorum. Kendi üretimim. Stantları gezenlerin birden fazla balık yumurtasını bilmiyor. Yabancı ziyaretçilerin büyük ilgisi var. Bu fuar ile birlikte daha çok yere ulaşacağıma inanıyorum. Bu fuarda olmaktan çok mutluyuz” tabirlerini kullandı.
Kaynak: (BYZHA) - Beyaz Haber Ajansı