Tiramisu

Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler

36 adet kedi dili bisküvi

Muhallebisi İçin:

3 adet yumurta sarısı,
1 çay bardağı toz şeker +1 yemek kaşığı toz şeker,
1 çay bardağı tepeleme un,
3,5 su bardağı süt,
1 paket vanilya (5 gr),
400 gr (1 paket labne peyniri)

Bisküvileri Islatmak İçin:

1 su bardağı süt+yarım çay bardağı süt,
1 yemek kaşığı tepeleme toz şeker,
3 yemek kaşığı nescafe

Üzeri İçin:

Yarım çay bardağı kakao

Tiramisu Yapılışı

Derin bir tencereye yumurta sarılarını ve şekeri koyup iyice çırpalım

Üzerine sütü ve unu ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edelim

Kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirelim

Kaynamaya başladıktan 45 dakika sonra muhallebiyi ocaktan alalım

Pişen muhallebinin üzerine vanilya ve labne peynirini ilave edip peynir iyice dağılıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım (bu aşamada el blenderi kullanabilirsiniz)

Bisküvileri ıslatmak için; bir kaba sütü, nescafeyi ve şekeri koyup şeker eriyene kadar karıştıralım

Kedi dili bisküvileri önlü arkalı sütlü karışımda ıslatıp büyük boy kara borcama dizelim

Bisküvilerin çok yumuşamaması için ıslatma esnasında sütün içinde bırakmayın

Birinci sırayı tamamladıktan sonra muhallebinin yarısını bisküvilerin üzerine dökelim

Bisküvileri ıslatıp muhallebinin üzerine ikinci sırayı dizelim

Kalan muhallebiyi bisküvilerin üzerine döküp yayalım

Oda sıcaklığına gelen tatlımızı buzdolabına kaldırıp en az bir gece bekletelim

Dinlenen tiramisunun her yerini kaplayacak şekilde kakao serpelim

Tiramisumuzun üzerini krem şanti ile süsleyelim

Tiramisumuzu dilimleyip soğuk olarak servis yapın

Linkleri sadece kayıtlı üyelerimiz görebilirForumTR üyesi olmak için tıklayınız