Toplama Pofidik Böreklerim

Toplama Pofidik Böreklerim Tarifi İçin Malzemeler

*5 adet yufka

İçi için;


*1 bardak peynir
*1 bardak çökelek
*56 dal maydanoz
*1 soğan
*Pul biber

Patatesli içi için;


*2 patates
*1 soğan
*Pul biber
*Tuz
*45 dal maydanoz

Sosu için;


*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*Yarım çay bardağı sulu yoğurt
*Yarım çay bardağı süt
*1 yumurta
*1 çay kaşığı karbonat
*1 çay kaşığı kabartma tozu

Toplama Pofidik Böreklerim Tarifi Yapılışı Böreğin sosu için çok tarif baktım ama bir turlu karar veremedim En son bütün gezdiğim tariflerden hoşuma giden malzemeyi bu tarifte topladım ve mükemmel oldu

1
*Peynirli içi için soğan ve maydanoz minik doğranıp bir kapta diğer malzemelerle birlikte karıştırılır
*Patatesli iç için patates minik minik doğranıp tavada çok az kızartılır
*Soğanda minik doğranıp eklenir
*Az kavrulduktan sonra tuz pul biber katılır iki karıştırıp altı kapatılır
*Biraz ılıyınca maydanoz minik doğranıp eklenir
*Sos için bütün malzemeler karıştırılır hazırlanır
*Şimdi böreğimizi yapmaya başlayalım Patatesli börek için yufkamızı açıp dörde bölelim
*Sosumuzdan gezdirip geniş kısmına harcı koyup, sigara böreği sarar gibi saralım
*Kol böreği şeklinde katlayalım
*Yağlanmış tepsiye dizelim
*Patates bitene kadar yapalım
*Üzerine sosumuzdan bolca sürüp 175 derece fırında pişirelim
*Peynirli için yufkamızı serelim ikiye bölelim
*Sosumuzdan gezdirip uzun kısmına harcımzı koyup, rulo saralım
*Tepsiye yuvarlayalım öyle dizelim
*Önce ortadan başlayarak kenarlara doğru aynı işlemi yapalım Üzerine bolca sosumuzdan gezdirip 175 derece fırında pişirelim
*Ben piştikten sonra üzerinde su serpip üstünü bezle örttüm Daha yumuşak oldu