Turşu Zamanı

Turşu Zamanı Tarifi İçin Malzemeler

*Turşuluk malzeme
*1 avuç nohut
*1 avuç üzüm
*1 avuç sarımsak
*1 elma

Salamurası için;


*6 su bardağı su
*1 su bardağı sirke
*1 yemek kaşığı şeker
*1 yemek kaşığı limon tuzu
*2 yemek kaşığı kaya tuzu

Turşu Zamanı Tarifi Yapılışı Ben her sene bu tarife göre yapıyorum ve harika turşularım oluyor Biber, domates, kornişon ayrı ayrı yapıyorum bu sene daha önce karışık da yapmıştım
Turşu malzemelerinin üzerine çizik atıyoruz
Turşuyu kuracağımız bidonun en altına bir avuç nohut, birkaç sarımsak atıyoruz ve turşu malzemesini aralara kalan sarımsakları da ekleyerek dolduruyoruz En üste üzümleri ve birkaç dilim de elmayı ekliyoruz
Salamura malzemelerini geniş bir kabın içinde karıştırıyoruz İçindekiler eriyince turşunun üstüne dolduruyoruz Salamura yetmezse aynı ölçülerle tekrar yapıyoruz Üstte turşu suyu olacak şekilde bastırıp kapağını kapatıyoruz Birkaç gün sonra açıp bakıyoruz, suyu azalmışsa bastırıp salamuradan ekliyoruz Serin ve güneş görmeyen yerde saklıyoruz
Afiyet olsun
(Bu tarif nursendogan Com dan alınmıştır )