Ulser Diyeti Listesi

Mide şikayetleri arasında en cok rastlanan sorun olan ulser probleminde beslenmeye son derece dikkat edilip, diyet yapılmalıdır Peki ulser hastaları nasıl diyet yapmalıdır? Uzmanlarımız ulser diyeti tavsiyelerinde bulundular


Perhiz ya da diğer adıyla diyet, bircok hastalığın tedavisinde onemli bir yere sahiptir Beslenmeye dikkat edilmesi, beslenmenin sağlıklı olması ve soz konusu hastalığı tetiklemeyecek gıdalar tuketmek hastalığın tedavisini kolaylaştırı Ulser sorununda aynı durum gecerlidir Ulseri olanlar nasıl beslenmeli, ne yemeli ve nelerden uzak durmalı ulser diyet listesi programından oğrenelim
Ulser hastaları nasıl beslenmeli?
Ulser sorunu olanlar lif kaynağı yuksek olan yeşil yapraklı sebzeler tuketmeli, antioksidan yonunden zengin olan A, C ve E vitamini iceren besinlerin tuketilmesine oncelik tanımalıdırlar Bu bağlamda sıvı tuketiminin mide asidini dengeleyici ozelliği unutulmamalı ve midenin rahatlatılması icin gunde en az 2 litre su tuketilmelidir
Ulser Diyeti
SABAH
1 cay bardağı sut
1 yumurta
1 kibrit kutusu beyaz peynir, recel, yağ
1 dilim ekmek
ARA OĞUN
1 cay bardağı sut + biskuvi
OĞLE
Susuz haşlama et
1 haşlama patates
Pirinc pilavı
Elma kompostosu
1 dilim ekmek
ARA OĞUN
1 cay bardağı sut
AKŞAM
Yayla corbası
3 ızgara pirzola
Zeytinyağlı taze fasulye
Yoğurt
1 dilim ekmek
YATARKEN
1 cay bardağı sut + biskuvi
Diyet Olarak;
· Sut, salep, acık cay, bitkisel caylar (ıhlamur vs), meyveli sut
· Haşlama et yada ızgara et ve tavuk
· Haşlanmış sebze ve meyveler (komposto şeklinde)
· Haşlanmış yumurta, beyaz peynir, kaşar ve dil peyniri, bal, recel, zeytin
· Pirinc, makarna
· Pişmiş sebzeler
· Sade kek, sutlu tatlılar, komposto, joleli tatlı, lokum, kabak tatlısı
· Zeytinyağı, cicek yağı, mısırozu yağı
· Tuz, tarcın, kekik, nane, kimyon
Yasak Olanlar;
· Cay, kahve, neskafe, kolalı ve karbonatlı icecekler, alkollu icecekler, konserve, meyve suları
· Kızarmış et veya tavuk, sakatat, şarkuteri urunleri (sucuk, salam vs)
· Sahanda yumurta, diğer peynirler (tulum)
· Kuru fasulye, nohut, bulgur, soğan, mısır gibi gaz yapıcı besinler
· Kızartmalar
· Cikolata, cikolatalı pasta, kuru yemiş, yağda kızarmış hamur tatlıları, tahin helvası
· Margarin, kuyruk yağı
· Acılı baharatlar, turşu, sirke, limon ve greyfurt suyu, limon tuzu
Az proteinli ulser diyeti
Bazı insanlar etten cok unlu besinleri sever Onlar icin de diyet listeleri hazırlanmıştır
Midesi rahatsız olanlar da yağı alınmış sut, bu tur sutle yapılmış muhallebi, sutle yumuşatılmış kızarmış ekmek, pure haline getirilmiş meyve ve sebze gibi besinlerle zayıflamayı sağlar Bu şekildeki diyette proteine cok az yer verilir Cabuk zayıflamayı isteyenler gunluk kalori miktarını 750’nin uzerine cıkarmamalıdırlar Az proteinli ulser diyetinde uygulanacak yemek listesi ve saatleri şoyle olmalıdır :
Saat 0800’de :
Bir bardak yağı alınmış sut ve hafif cay
Saat 1000’da :
Yağı alınmış yarım bardak sut ve bir adet ezilmiş muz
Saat 1400’de :
Bir bardak yağsız sut
Saat 1600’da :
Yarım cay fincanı sutte yumuşatılmış ince bir dilim kızarmış ekmek
Saat 1800’de :
Ezilmiş lop bir yumurta
2 veya 3 bardak hafif cay
Saat 2000’de :
Bir cay bardağı cok az şekerli pelte
Saat 2200’de :
Bir bardak yağsız sut
Saat 0200’de :
Bu saatte uyanılırsa bir bardak yağsız sut
Bu listede uygulanan bazı yiyeceklerin yerine sevilmesi halinde haşlanıp ezilmiş yarım patates, yağı alınmış ve ezilmiş beyaz peynir, cok az şekerli muhallebi, kabuğu ve cekirdeği cıkarılmış haşlanıp ezilmiş sebze ve meyveler konulabilir
Cay ve kahve icilmesi halinde bunlara cok az şeker konulmalıdır Ayrıca kahve miktarı mumkun olduğu kadar az olmalıdır Cayın cok acık olmasına dikkat edilmelidir Diyet suresince hic bir suretle gazoz ve meyve suları icilmemelidir Bu arada vitamin tabletlerinden her gun bir tane alınması ihmal edilmemelidir
Mide suyundaki etkilerle mide ve onikiparmak bağırsağında oluşan yaralardır
Ulserde alınması gereken tedbirler şunlardır :
* Ruhsal dinlenme,
* Alkol kesinlikle yasaktır
* Sigara yasaklanır
* Asidi tanponlayıcı,ağrıyı azaltıcı ilaclar kullanılır
* Diyet tedavisi uygulanmalıdır
Diyet tedavisinde ilkeler :
* Ulser tedavisinde sut kullanımı kaldırılmaktadır
* Diyette yiyecekler uc oğunde alınmalıdır Oğun sayısı azaltılır Cunku mide dinlendirilir Gece sutu ozellikle kaldırılır
* Diyetteki protein , karbonhidrat ve yağ normal oranlarda olmalıdır
* Vitaminler ve minareller yeterli olmalıdır
* Yemekler yavaş yavaş yenilip, iyi ciğnenmelidir
* Yemekler cok sıcak veya cok soğuk olmamalıdır
* Diyetin kalorisi,kişinin gereksinimi kadar olmalıdır
* Koyu cay, kahve, kakoa, boza, alkollu icecekler, meşrubatlar, maden suyu ve sodası
alınmamalıdır
* yağda kızartmalar yenmemelidir Suda veya kuru ısıda pişmiş olmalıdır
* Et suyu ve et sulu corbalar, işkembe,paca yenmemelidir
* Cikolata , cikolatalı pastalar, susam yenmemelidir
* Acı baharat, salamuralar, sirke, ketcap, hardal, sarımsak, cemen, zeytin, limon tuzu, kuru meyveler yenmemelidir
* Diyetler duzenlenirken hastanın yemek alışkanlıkları, sosyoekonomik durumu dikkate alınır Ağrı ve gaz yapan yitecekler sorulur ve sakınması belirtilir Hasta diyet konusunda bilinclendirilir
Ulser diyetlerinde son uygulamalarda sut ulser diyetlerinden cıkarılmaktadır
Sppy diyeti
Bu diyet kanama, obstruksiyon ve akut ulserde uygulanır27 gun uygulanabilirSaat başı hastaya bir kucuk bardak sut verilirAralarda antiasit verilebilirSon zamanlarda antiasit verilimi kaldırılmıştırBu diyet enerji, vitamin(multivitamin) ve demirden fakirdir
2 numaralı ulser diyeti
* 23 hafta uygulanır Kısıtlı bir diyettir
* Enerji,demir ve C vitamini bakımından yetersizdirhasta iyileşmeye başlarken uygulanır
* Cok az et verilebilir
* yemekler iyi pişirilip, iyi ciğnenmelidir
* Sut ve sutlu tatlılar ,bikui, ekmek, pilav, (pirinc),makarna, patates pure veya haşlama patates, recel, yağ, suda pişmş yumurta, komposto şeklinde meyveler başlıca yiyeceklerdir
3 Numaralı ulser diyeti :
* Posası az, yumuşak ve uyarıcı olmayanyiyecekler verilir
* Su ve tuz emilimini kolaylaştıran sıvılar verilirSu icine şeker konulduğunda sıvı ile birlikte tuz emilimide artmaktadır
* Su tutucu ozelliği olan, pektin iceren ,nişastalı yiyecekler verilebilirAncak bebeklerde ve cocuklarda kullanılmaması oğutlenir
h 3Ulser Diyeti Listesi