Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Urfa Katmeri Tarifi Resimli
Resimli Urfa Katmeri Tarifi,
Urfa Katmeri Tarifi
Malzemeler
1 çorba kaşığı sıvıyağ
5 su bardağı un
yeterince su
tuzlu
içi için:
12 paket margarin
3 çorba kaşığı tahin
YAPILIŞI
5 su bardağı unu genişce bir kaba alın Una bir parça tuzlu ilave edin Ortasını havuz gibi açarak yavaşça su ve sıvıyağ ilave edin Yumuşak bir hamur haline gelene dek yoğurun Hamuru 1520 dakika kadar ılık bir yerde dinlendirin Hazırladığınız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, eşdeğer büyüklükte bezeler hazırlayın Ilk bezeyi hafifçe unlanmış bir zeminde oklava ile mantı yufkası inceliğinde açın
Tahin ve erittiğiniz margarini, hazırladığınız yufkaların üstüne sürerek rulo yapalın Bu ruloyu kendi etrafında döndürerek gül böreği yapar gibi sarın Yufkanın açıkta kalan ucunu içe doğru döndürün Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayın Yufkaları, yağının donması için bir zaman buzdolabında bekletin
Buzdolabından çıkardıktan sonra çok pozitif inceltmeden açın Bütün rulolar bitene değin devam edin Katmeri saç veya teflon tavada pişirerek servis yapın *
Resimli Urfa Katmeri Tarifi,
Urfa Katmeri Tarifi
Malzemeler
1 çorba kaşığı sıvıyağ
5 su bardağı un
yeterince su
tuzlu
içi için:
12 paket margarin
3 çorba kaşığı tahin
YAPILIŞI
5 su bardağı unu genişce bir kaba alın Una bir parça tuzlu ilave edin Ortasını havuz gibi açarak yavaşça su ve sıvıyağ ilave edin Yumuşak bir hamur haline gelene dek yoğurun Hamuru 1520 dakika kadar ılık bir yerde dinlendirin Hazırladığınız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, eşdeğer büyüklükte bezeler hazırlayın Ilk bezeyi hafifçe unlanmış bir zeminde oklava ile mantı yufkası inceliğinde açın
Tahin ve erittiğiniz margarini, hazırladığınız yufkaların üstüne sürerek rulo yapalın Bu ruloyu kendi etrafında döndürerek gül böreği yapar gibi sarın Yufkanın açıkta kalan ucunu içe doğru döndürün Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayın Yufkaları, yağının donması için bir zaman buzdolabında bekletin
Buzdolabından çıkardıktan sonra çok pozitif inceltmeden açın Bütün rulolar bitene değin devam edin Katmeri saç veya teflon tavada pişirerek servis yapın *
