Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Uskumru balığının içinde bulunan enzimlerle hafıza güçlendirdiği eksperler tarafından bilinmekte. Yapısında kalsiyum, fosfor, potasyum, selenyum ve magnezyum mineralleri yüksek ölçüde bulunan uskumruyu ayıklarken nelere dikkat edilmelidir? Uskumru nasıl ayıklanır? İşte, Uskumru ayıklamanın pratik teklifleri...
Kimi balıkların baş kısmında bulunan vitaminden birçok kişi mahrum kalmaktadır. Bunun nedeni ise ayıklama sırasında baş kısmının kesilip ayrılmasından meydana gelmektedir. Her balık üzere uskumru ayıklarken de en ziyade sorulan soru baş kısmın atılıp atılmayacağı olmuştur. Bu mevzuda sizleri vitaminden mahrum bırakmıyor, uskumruyu nasıl ayıklamanız gerektiği ile alakalı gerekli haberleri paylaşıyoruz...
USKUMRU NASIL AYIKLANIR? USKUMRU AYIKLAMANIN METODU NEDİR?
Uskumru balığının pulu olmadığı için bıçak yardımıyla derisinin üzeri hafifçe tıraşlanır ve kaygan sıvımsı yapı ortadan kaldırılır. Her iki tarafı da birebir biçimde yapınız.
Bıçak yardımıyla baş ortamından aşağıya gerçek karnı ikiye yarılır karnındaki pislikler dışarı çıkarılır.
Uskumru ayıklarken en değerli püf nokta; balığa ziyade dilimleme yapmamaktır. Çokça dilimlenirse kızartma sırasında dağılacaktır.
Palamut'un baş kısmı kesilirken uskumrunun baş kısmını kesmenize gerek olmayacaktır. Baş ile birlikte kızartılır.
Palamut balığını ayıklamanın pratik tekliflerini okumak için tıklayın...
Uskumrunun içerisinde havyar bulunuyorsa kenara ayırıp ayrıyeten havyarı pişirebilirsiniz. Karnındaki pislikler alındıktan sonra içerisindeki siyah yüzey bıçak yardımıyla sıyrılarak parlak yüzey ortaya çıkarılır.
Parlak yüzey ortaya çıktıktan sonra uskumruları kızartma sürecine geçebilirsiniz.
