Yaban Mersinli Rulo Pasta

MALZEME LİSTESİ:

4 yumurta
5 çorba k toz şeker
4 çorba k su
1 pk vanilya
1 pk kabartma tozu
4 çorba k un

KREMASI İÇİN:

1 su b süt
1 çorba k un
1 tatlı k nişasta
3 çorba k toz şeker

YABAN MERSİNİ İÇİN:

1 kase yaban mersini
3 çorba k toz şeker

ÜZERİ İÇİN:

1 poşet köpürtülmüş şanti

HAZIRLANIŞI:

Yumurtaları kırıyoruz ve üzerine şekeri döküyoruz Mikserle köpürene kadar çırpıyoruz Suyu döküyoruz ve karıştırıyoruz Vanilyayı, kabartma tozunu ve unu ilave ediyoruz Karıştırıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kek harcını döküyoruz

Üzerini spatulayla düzeltiyoruz Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz Kreması için, sütü tencereye döküyoruz Şekeri, unu ve nişastayı ilave ediyoruz ve çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz Kıvamı koyulaşıp kaynayınca altını kapatıyoruz Kremayı soğumaya bırakıyoruz Yaban mersini sosu için, yaban mersinini tavaya alıyoruz

Toz şekerini döküyoruz ve pişiriyoruz Kremamız soğuyunca 1 tatlı kaşığı krem şanti koyup çırpıyoruz Keki yağlı kağıttan ayırıyoruz ve üzerine yaban mersini sosunu döküyoruz Kremamızı da üzerine döküyoruz ve spatulayla yayıyoruz Rulo şeklinde sarıyoruz Üstüne krem şantiyi sürüyoruz Yaban mersiniyle süsleyerek servis ediyoruz
Kaynak : Oktay Usta