Yaş Pasta Hamuru Tarifi

Yaş Pasta Hamuru nasıl yapılır
Yaş Pasta Keki Nasıl Yapılır?

Yaş Pasta Hamuru malzemeleri

4 yumurta
34 su bardağı toz şeker
34 su bardağı elenmiş un
1 yemek yemek kaşığı değişken yağ
1 cimdik tuzlu




Yaş Pasta Hamuru Yapılışı:

Yumurta aklarını ve sarılarını ayırın Aklarına hiç sarı değmemesi gerekiyor, yoksa hamurunuz olmaz
Aklarını sırça yada metal derin bir kapta bir cimdik tuzlu ile hafif kar haline gelene dek yüksek hızda mikserinizle çırpın
Şekerin yarısını ilave edip ayrıntılarıyla katı kar haline gelene değin çırpmaya devam edin
Ayrı bir kapta kalan sekerle yumurta sarılarını kabarıp krema gibi olana kadar çırpın Rengi hoş açık sarı bir renk alacaktır
Evvelden çırptığınız yumurta aklarının içine sarılarını ilave edip düşük hızda oysa karışana kadar karıştırın
Unu ek edip tekrar fakat karışacak kadar yavaş yavaş karıştırın Hatta kaşık yada spatula ile yaparsanız daha iyi olur Evvelden yumurtaları çırparak ortaya meydana çıkan havayı indirmemeye itina gösterin
Değişken yağıda ek edip hafifçe karıştırın
Önce yağlanmış daha sonra unlanıp silkelenmiş yuvarlak pasta kalıbınıza hamuru dökün


350F (175C) dereceli fırında kabarıp üstü pembeleşene dek pişirin *