Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

*1 çay bardağı pirinç
*3 yemek kaşığı sıvı yağ
*10 bardak sıcak su
*1 yumurta sarısı
*1 bardak yoğurt
*1 yemek kaşığı un
*Tuz

ÜZERİ İÇİN:


*2 yemek yaşığı tereyağı
*2 yemek kaşığı sıvı yağ
*1 yemek kaşığı nane
*Yarım yemek kaşığı kekik
*Pul biber

Yayla Çorbası Tarifi Yapılışı 9 bardak su, sıvı yağ ve pirinçler tencereye alınır pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatılır Ayrı bir kapta yumurta sarısı, un ve yoğurt iyice çırpılır ve 1 bardak sıcak suda eklenerek çırpılmaya devam edilir Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışım çorbaya eklenir Kaynayana kadar karıştırılır Kaynayınca kısık ateşte 1015 dk kaynatılır Ayrı bir tencerede yağlar eritilir ve baharatlar eklenerek kızdırılır ve çorbanın üzerine dökülür Afiyet olsun