Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Yemek yerken duyularımız nasıl calışıyor?
Koku ve tat alma sorunları hayatımızı geniş olcude etkilediği biliniyor Cunku bu duyularımız sayesinde hayattan tat alıyoruz, yeme arzumuz doğuyor
Ancak yediklerimizin tadını alamayınca daha az yemek yeriz
Ancak, BBC Focus dergisinde yer alan habere gore, bir şey yediğimizde sadece koku ve tat alma duyularımız değil ayrı ayrı duşunduğumuz tum duyularımız birlikte calışıyorlar
Gorme: Kırmızı ya da turuncu renkler, yiyecekleri daha tatlı algılamamıza neden oluyor ve boylece şeker ihtiyacını azaltıyor Maalesef tuzluluk oranı icin herhangi bir renk ilişkisi bulunmuyor Bu nedenle, burada beyninizin marifetlerini kullanabilirsiniz
İnanclar: Onceki duyusal bağlar yargılarımızı karartabiliyor Batılı ulkelerde vanilya, karamel ve cilek kokusu tatlı tadının algılanmasını artırıyor Ancak, Batılı olmayanlar bu tatlı kokuların bazılarını tanımlayamıyor Boylece bu kişilerde tat artışı olmuyor
Koku: Algıladığımız lezzetlerin yuzde 80'inin burnumuzdan geldiğini duşunuruz Ancak, Oxford Universitesi'nden Prof Dr Charles Spence, ise bunu vantrologlukolarak isimlendiriyor Bu da duyularımızın hepsinin ağzımızdan geldiği anlamına geliyor
Tat alma: Dilinizdeki tat alma tomurcukları tatlı, ekşi, tuzlu, acı ve lezzeti seziyor Fakat, bu surec sadece tadın diğer duyularla birleşmesiyle oluşuyor
Dokunma: Yiyeceklerin kıvamını, kalınlığını artırma lezzet yoğunluğunda sapmaya neden oluyor Bir teoriye gore, kıvam artınca tat molekulleri tat tomurcuklarına ulaşmakta daha fazla zorlanıyor
Ses: Gıdanın kıtırtısı ve cıtırtısı bizim algılayışımızı etkiliyor Daha yuksek eğimli sesler cıtırtı sesinin daha ciğ, taze olarak algılanmasını sağlıyor Hatta, yiyeceğin isminin anlamı bile yiyeceğin nasıl kavranacağı konusunda bir faktor olabiliyor
Zaman Online
31 Ekim , Cumartesi
Koku ve tat alma sorunları hayatımızı geniş olcude etkilediği biliniyor Cunku bu duyularımız sayesinde hayattan tat alıyoruz, yeme arzumuz doğuyor
Ancak yediklerimizin tadını alamayınca daha az yemek yeriz
Ancak, BBC Focus dergisinde yer alan habere gore, bir şey yediğimizde sadece koku ve tat alma duyularımız değil ayrı ayrı duşunduğumuz tum duyularımız birlikte calışıyorlar
Gorme: Kırmızı ya da turuncu renkler, yiyecekleri daha tatlı algılamamıza neden oluyor ve boylece şeker ihtiyacını azaltıyor Maalesef tuzluluk oranı icin herhangi bir renk ilişkisi bulunmuyor Bu nedenle, burada beyninizin marifetlerini kullanabilirsiniz
İnanclar: Onceki duyusal bağlar yargılarımızı karartabiliyor Batılı ulkelerde vanilya, karamel ve cilek kokusu tatlı tadının algılanmasını artırıyor Ancak, Batılı olmayanlar bu tatlı kokuların bazılarını tanımlayamıyor Boylece bu kişilerde tat artışı olmuyor
Koku: Algıladığımız lezzetlerin yuzde 80'inin burnumuzdan geldiğini duşunuruz Ancak, Oxford Universitesi'nden Prof Dr Charles Spence, ise bunu vantrologlukolarak isimlendiriyor Bu da duyularımızın hepsinin ağzımızdan geldiği anlamına geliyor
Tat alma: Dilinizdeki tat alma tomurcukları tatlı, ekşi, tuzlu, acı ve lezzeti seziyor Fakat, bu surec sadece tadın diğer duyularla birleşmesiyle oluşuyor
Dokunma: Yiyeceklerin kıvamını, kalınlığını artırma lezzet yoğunluğunda sapmaya neden oluyor Bir teoriye gore, kıvam artınca tat molekulleri tat tomurcuklarına ulaşmakta daha fazla zorlanıyor
Ses: Gıdanın kıtırtısı ve cıtırtısı bizim algılayışımızı etkiliyor Daha yuksek eğimli sesler cıtırtı sesinin daha ciğ, taze olarak algılanmasını sağlıyor Hatta, yiyeceğin isminin anlamı bile yiyeceğin nasıl kavranacağı konusunda bir faktor olabiliyor
Zaman Online
31 Ekim , Cumartesi
