Yeşil Mercimekli Börek Tarifi

MALZEMELER

1 büyük boy kuru soğan
5 tane yeşil sivri biber
2 tane kırmızı biber
3 domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 kilo yufka
1 su bardağı su
1 fincan sıvı yağ
Üzerine 1 yumurta sarısı
Susam


Tarif

2 su bardağı yeşil mercimeği yarım litreden fazla suda haşlayıp suyunuz süzün (düdüklü tencerede güzel pişiyor Yalnız mercimekler kabuklarından ayrılmayacak şekilde taneli pişecek)
Orta boy teflon tencereye yarım çay bardağı sıvı yağı dökün Isıtın
Soğanları ince kıyıp yağa dökün kavurun
Yeşil ve kırmızıbiberleri de ekleyin
Hepsi kavrulunca salçayı koyun
Kabuksuz doğranmış domatesleri ekleyin Baharatları ve tuzu koyup, en son haşlanmış yeşil mercimekleri ekleyin ve güzelce kavurun Çok kuru olursa yarım çay bardağı su ilave edebilirsiniz





Böreğin Sarılışı

Bir yufkayı tezgaha serin 1 su bardağı su ve 1 fincan yağla elde ettiğiniz karışımla yufkayı fırçalayın
Bir kat daha yufka üstüne serip, 12 eşit parçaya bölün
Daha büyük isterseniz 8 parçaya bölün
Hepsine iç harç koyarak iki yandan bükün ve sigara böreği gibi sarın
Börekleri yağlanmış tepsiye koyup üzerlerine yumurta sarısı sürün ve beyaz susam serpin
200 derecede 40 dakika pişirin






Linkleri sadece kayıtlı üyelerimiz görebilirForumTR üyesi olmak için tıklayınız