Yılbaşı gecesi nasıl beslenmeliyiz ?

Nihayet bir yıl boyunca beklediğimiz gün geldi! Yılbaşı akşamı birtakım kişiler için cümbüş odaklı düşünülen mealli bir kutlama tarihidir. Fakat pek çoğumuz için de bir ekip kararlar almak, hayat usulümüzde değişiklik yapmak, yeni bir şeylere başlamak ve kendimizi yenilemek için güzel bir başlangıç tarihidir. Bu motivasyonla yola çıkmak sahiden tesirli bir tahlildir.

Bu kadar meal yüklediğimiz bir geceyi mesut hatırlamak ve tadında kutlamak için alacağımız tedbirler arasında en kıymetlisi beslenmedir. Zira tam bir kutlama havasında geçen bu gecede yemeklerin, mezelerin ve alkolün dozu malesef ziyadesiyle kaçmaktadır. Sonraki gün tüm bunların vücutta yarattığı baş ağrısı, tartı ve yorgunluğu düşünürsek yeni karalarımızı uygulamak için gereksinimimiz olan enerjiyi ve morali nasıl bulabiliriz?

Öncelikle yılbaşından bir hafta evvel denetimli beslenerek depolarımızı boşaltabilir ve vücudu hazırlayabiliriz. Esasen pek çok bayan yılbaşı gecesi daha ince ve hoş görünmek ve istediği elbiseyle daha şık olmak için bu taktiği uygular. Vücutta birikmiş olan ödem atılarak hakikaten de daha ince görülebilirsiniz. Diyetisyeninizin hazırlayacağı bir detoks beslenme listesi ile ödeminizden çok rahat kurtulabilirsiniz. Bir ekspere müracaattan asla arkadaşlarınızdan duyduğunuz diüretik (vücuttan su atmaya yardımcı) ilaçlardan kullanmayınız.

Yılbaşı akşamı nasıl olsa çokça yemek yeneceği fikri ile gündüz hiçbir şey yememek en büyük yanlışlardan biridir. Zira akşama kadar çok ziyade acıkacağınız için denetimsiz bir formda yersiniz ve vücudu da depolama eğilimine sokarsınız. Aç kalan bir vücut aldığı besinleri yakmak alanına bir sonraki açlıkta kullanmak üzere depolamak velev. Bu nedenle güne kahvaltıyla başlamak çok kıymetlidir. Hafif bir öğlen yemeği ve ara öğünlerle akşama hazırlık yapılabilir. Aralarda meyve tercih edilebilir. Öğlen yemeğinde çorba, hafif bir zerzevat yemeği, yoğurt ve çok az pilav/makarna yahut 1-2 dilim ekmek tercih edilebilir. Bisküvi, kurabiye, poaça şekli atıştırmalardan uzak kalın zira sizi daha çok acıktıracaktır.

Bir yılbaşı geleneği olarak menülerde hindi olması çok büyük bir avantajdır. Zira hindinin kolesterolü çok düşüktür. Al ete nazaran sindirim kolaylığı sağlar. Bu sebeplerle hindi tercih edilmesi yararlı olacaktır.

Yılbaşı gecesi hanede ya da dışarıda olmanız çok fark etmeyecektir zira şayet çok ziyade çeşit besin varsa illa ki tüketim de çokça olacaktır. Konutta yiyecek hazırlayanlar için çeşitin az tutulması, bundan fazla sunum şıklığına değer verilmesi ufak bir tüyo olabilir. Örneğin şık kaselerde servis edilen bir salataya kimse hayır diyemez. Salata tüketimi tokluk oluşturacağı için besin tüketimini de basınçlar.

Çokça besin tüketiminin hele de süratli ve büyük lokmalar halinde yenildiyse tansiyonu arttırması ve kalbi sıkıştırarak zorlaması mümkündür. Yılbaşı gecesi acil servislerde halk lisanıyla “mide fesatı” denilen sindirim problemini yaşayan ve midesi yıkanan çokça hastaya rastlayabilirsiniz. Yavaş yavaş ve azar azar yemek hakikaten çok kıymetlidir.

Çok yağlı ve kızartma çeşidi besinleri tüketmekten kaçınınız. Hazırlanan mezelerden tabağınıza birer kaşık alıp porsiyonu yinelemezseniz hem tadımlık hem de doyumluk bir keyif yaşarsınız. Ordövr tabağında konum alan şarküteri eserlerinin yarısını yahut üçte birini yiyiniz. Zira peynir, salam, pastırma, mayonezli mezeler vb. yüksek kalorilidir. Ayrıyeten beraberinde çokça ekmek tüketimine de neden olabilir. Ana yemeğinizin yanında pilav/makarna/püre/erişte/börek vb. bir karbonhidratlı besin varsa ekmek yemeyiniz. Tabağınıza konulan porsiyonun da tamamını bitirmemeye çalışınız. Mümkünse zeytinyağlı zerzevat yemeklerine ve salataya öncelik veriniz.

Yılbaşı akşamı en kıymetli bahislerden biri de alkol tüketimidir. Bir kutlama akşamı olduğu için ve yemek masasında uzun kalındığı için alkol de yemek kadar ziyade tüketilmektedir. Hem yemek hem alkol kaçtığında kalori çok artacaktır ve yılbaşı gecesi sonrası baş ağrısı, yorgunluk, mide ağrıları, bulantı, kusma, tartı hissi de ortaya çıkacaktır. Alkol alırken rakı, votka, viski üzere yüksek alkollü olanların noktasına şarap, şampanya yahut bira üzere düşük alkollü cinsler tercih edilebilir. Bayanlar için en çokça 2 kadeh erkekler için de en ziyade 3 kadeh üzere bir sınırlama yararlı olacaktır.

Su tüketimi hem yılbaşı akşamı hem de sonraki gün için kesinlikle arttırılmalıdır. Yılbaşı akşamı sofrada ara ara, yudum yudum su içmek hem tokluk hissini arttırır hem de sindirim kolaylığı sağlar. Midenin çalışmasına ve yorulmamasına yardımcı olur. Bir sair değerli bahiste yılbaşı gecesi tüketilen alkolün vücutta yaratacağı etkiyi azaltmaktır. Alkol vücuttan ziyadesiyle su atılmasına neden olur. Atılan suyu yenisiyle mekanına koymazsak susuz kalan vücut daha kolay yağlanır ve toksin birikir. Bu nedenle yılbaşı gecesinin ertesinde bol bol su içmek gerekir. Bitki çayları, münhasıran meyve çayları ve taze sıkılmış portakal/havuç suyu üzere içeceklerle desteklemek de uygun gelecektir.

Yılbaşı gecesi sonrası beslenmenize ekleyeceğiniz meyve, zerzevat, salata desteği ile yapacağınız birkaç günlük detoks pratiği hem vücudunuza düzgün gelecektir hem de yeni yılda yapmak istediklerinizi size hatırlatacak bir kür olacaktır. Yılbaşı ertesinde aldığınız ziyade kaloriyi yakmak için açık havada yapacağınız 1-1,5 saatlik bir yürüyüş de çok güzel olur. Hem oksijenlenmiş hem de kalori yakmış olursunuz.

Yeni yılda yapmak istedikleriniz için gücünüz tam, sıhhatiniz bölgesinde olsun. Kendinize âlâ bakın…