Yılbaşında beslenme tavsiyeleri

Bir yıl daha artta kaldı. Yeni yıl gerek hanede gerek dışarıda, nerede kutlanırsa kutlansın “bir gece istenildiği kadar yemek yemenin sorun yaratmayacağı” düşünülür. Çok çeşitli yiyeceklerin konum aldığı yılbaşı sofralarında çokça ölçüde besin tüketilmesi sonucu gaz, şişkinlik, hazımsızlık üzere şikayetler kelam konusu olmaktadır.

Bilhassa kronik marazı olan bireylerin bu gece yemek bölgeyken daha dikkatli olmaları gerekmektedir. Çok yağlı ve şekerli besinlerin tercih edilmesi, hazırlanan yiyeceklerin kısa bir devir dilimi içerisinde tüketilmesi, alkollü içkilerin içilmesi ve yanında yenilen mezeler, kuruyemişler… badireyi daha da artırmaktadır. Yılbaşı akşamı çok çokça yiyerek mideyi doldurmamak gerekir. Mide gerginliği tansiyonunun yükselmesine, haddinden fazla yemek sonrasında kalbe daha çokça yük binmesine ve bunalım riskinin artmasına yol açmaktadır.

Yılbaşı sofrasında çokça yemek yiyebilmek için gün içerisinde öğün atlanması; ölçüsüz besin alımından sonra gazlı içecek yahut soda içilmesi ile hazımsızlığın önlenebileceğini düşünmek yapılan yanlış davranışlardan yalnızca birkaçıdır. Halbuki bu şahsi gün öncesi ve sonrasında birtakım prensiplere dikkat etmek yılın birinci gününü daha rahat geçirmeyi sağlayacaktır:

31 Aralık günü başta kahvaltı olmak üzere asla öğün atlanmamalı, sık sık ve azar azar beslenilmeli, düşük güç içeren besinler tercih edilmelidir.

Akşama yanlışsız açık havada yapılacak 45 - 60 dakikalık yürüyüş yahut egzersiz metabolizmanızı düzenlemeye yardımcı olacaktır.

Yılbaşı sofrasına çok aç bir biçimde oturulmamalı, 1 - 2 saat öncesinde çorba, yoğurt, salata, meyve üzere düşük kalorili besinler tüketilmelidir.

Besinler geniş bir hengam diliminde çok uygun çiğnenerek yenilmelidir.

Gün içerisinde belli başlı aralıklarla 10 - 14 bardak su içilmelidir.

Yemekler kızartma, kavurma süreçleri mahalline; haşlama, ızgara, buğulama yahut fırında pişirme prosedürleri ile hazırlanmalıdır.

Aç karına alkol alınmamalı, yanında çokça yağlı meze ve kuruyemiş yenilmemesine dikkat edilmelidir.

Hindi, tavuk üzere etlerin derileri ve görünen yağları atılmalıdır.

Hamur tatlıları alanına kabak tatlısı üzere hafif tatlılar tercih edilmelidir. Velev bu tatlıların prodüksiyonu esnasında - güç alımını azaltmak ismine - yapay tatlandırıcıların toz formları kullanılabilir.

Yeni yıla dışarıda girecek olanların “limitsiz meze ve içki” seçeneği sunan konumlardan uzak durması önerilmektedir.

Gece yarısından sonra işkembe çorbası tarafına mercimek yahut ezogelin üzere mideyi rahatlatacak çorbaları tercih edebilirler.

Yeni yılın birinci günü 60 - 90 dakika kadar yürüyüş yapılmalıdır.

Yeni yılın herkese sıhhat, memnunluk ve barış getirmesini dilerim.