Yılbaşında beslenme tavsiyeleri

Bir yıl daha artta kaldı. Yeni yıl gerek konutta gerek dışarıda, nerede kutlanırsa kutlansın “bir gece istenildiği kadar yemek yemenin sorun yaratmayacağı” düşünülür. Çok çeşitli yiyeceklerin taraf aldığı yılbaşı sofralarında çokça ölçüde besin tüketilmesi sonucu gaz, şişkinlik, hazımsızlık üzere şikayetler kelam konusu olmaktadır.

Mahsusen kronik marazı olan bireylerin bu gece yemek tarafken daha dikkatli olmaları gerekmektedir. Çok yağlı ve şekerli besinlerin tercih edilmesi, hazırlanan yiyeceklerin kısa bir hengam dilimi içerisinde tüketilmesi, alkollü içkilerin içilmesi ve yanında yenilen mezeler, kuruyemişler… düşünceyi daha da artırmaktadır. Yılbaşı akşamı çok ziyade yiyerek mideyi doldurmamak gerekir. Mide gerginliği tansiyonunun yükselmesine, şiddetli yemek sonrasında kalbe daha ziyade yük binmesine ve bunalım riskinin artmasına yol açmaktadır.

Yılbaşı sofrasında ziyade yemek yiyebilmek için gün içerisinde öğün atlanması; şiddetli besin alımından sonra gazlı içecek yahut soda içilmesi ile hazımsızlığın önlenebileceğini düşünmek yapılan yanlış davranışlardan yalnızca birkaçıdır. Halbuki bu hususî gün öncesi ve sonrasında kimi unsurlara dikkat etmek yılın birinci gününü daha rahat geçirmeyi sağlayacaktır:

31 Aralık günü başta kahvaltı olmak üzere asla öğün atlanmamalı, sık sık ve azar azar beslenilmeli, düşük güç içeren besinler tercih edilmelidir.

Akşama sahih açık havada yapılacak 45 - 60 dakikalık yürüyüş yahut egzersiz metabolizmanızı düzenlemeye yardımcı olacaktır.

Yılbaşı sofrasına çok aç bir halde oturulmamalı, 1 - 2 saat öncesinde çorba, yoğurt, salata, meyve üzere düşük kalorili besinler tüketilmelidir.

Besinler geniş bir devir diliminde çok uygun çiğnenerek yenilmelidir.

Gün içerisinde belli aralıklarla 10 - 14 bardak su içilmelidir.

Yemekler kızartma, kavurma süreçleri yanına; haşlama, ızgara, buğulama yahut fırında pişirme yolları ile hazırlanmalıdır.

Aç karına alkol alınmamalı, yanında ziyade yağlı meze ve kuruyemiş yenilmemesine dikkat edilmelidir.

Hindi, tavuk üzere etlerin derileri ve görünen yağları atılmalıdır.

Hamur tatlıları tarafına kabak tatlısı üzere hafif tatlılar tercih edilmelidir. Velev bu tatlıların imalatı esnasında - güç alımını azaltmak ismine - yapay tatlandırıcıların toz formları kullanılabilir.

Yeni yıla dışarıda girecek olanların “limitsiz meze ve içki” seçeneği sunan mekanlardan uzak durması önerilmektedir.

Gece yarısından sonra işkembe çorbası tarafına mercimek yahut ezogelin üzere mideyi rahatlatacak çorbaları tercih edebilirler.

Yeni yılın birinci günü 60 - 90 dakika kadar yürüyüş yapılmalıdır.

Yeni yılın herkese sıhhat, memnunluk ve barış getirmesini dilerim.