Yıldız anason

Yıldız anason yıldız anasonu, faydaları Bu yazımızda yıldız anasonu hakkında bilgiler sunuyoruz sizlere Melek'ler Nedir yıldız anasonu ve faydaları nelerdir; buyrun öğrenelimyildizanason5c512536c1156alt 1548821806 1548821806 yildizanason5c512538619a1yildizanason5c512538619a1 yildizanason5c512538619a1 Asıl yurdu Çin'in güneyi ve Vietnam olan yıldız anason (star anise), yüzyıllar boyunca iki bölgede, mutfaklarda ve hastalık tedavilerinde kullanılmış Yaprak dökmeyen manolya ağacının meyvesi olan bu baharat, bununla birlikte Filipinler'de, Japonya'da ve Hindistan'da da yetişiyor 8 m'ye kadar büyüyüyebilen ve minik sarıyeşil çiçekler açan ağaç, ekilmesinden altı sene daha sonra meyve vermeye başlıyor ve yüzyılı aşkın bir zaman boyunca devam ediyor Meyveler toplanmadan önce ağaçta adamakıllı olgunlaşması ve kuruması için bekletiliyor Güneşte sertleşip, rengi koyulaşan meyveler beklenen aromasına kavuşuyor ve akabinde toplanıyor Çin mutfağında: Marinatlarda, çorbalarda, et ve tavuk sularında kullanılan bu baharat bununla beraber Çinlilerin ünlü five spice powder'ının esas melzemelerinden biri Avrupa'da 17 yy da kullanılmaya başlayan yıldız anoson, bugün batı mutfağında balık ve deniz ürünlerinde; armut ve incir tatlılarının şuruplarında, tropikal meyveleri tatlandırmada kullanılmakta Peki, aroması neye benziyor: Rezene ve anason karışımına diyebiliriz Iddialı bir tadı var Dilde keskin bir acılıkla beraber tatlı ve yumuşak bir duyumsuzlaşma hissediliyor Ardından ise ağızda taze ve hoş bir his bırakıyor Yıldız anasonu baharatçılardan tüm halinde, tohumları bölünmüş halde veya toz olarak, zorlama da olsa bulabilirsiniz Aromasını uzun zaman muhafaza etmesi için tüm halinde alıp, hava almayan bir kapta saklamak ve gerektiği kadarını öğütüp kullanmakta menfaat var