Yoğurtlu Çorbada Yağ Yerine Avokado

Yoğurtlu Çorbada Yağ Yerine Avokado Tarifi İçin Malzemeler

*1 kahve fincanı bulgur (esmer bulgur da olur)
**1 su bardağı su
**1 parça uzunca (boyuna) parmak kalınlığında kesilmiş avokado
**2 diş sarımsak (bir orta boy birde büyük)
**1 kase ev yapımı yoğurt
**23 çay kaşığı acı ve tatlı pul biber karışık
**1 tatlı kaşığı kuru nane
**1 tatlı kaşığı biber salçası
**1 tutam yada bir çevirmelik karabiber
**1 çay kaşığı tuz

Diğer Malzemeler;


**1 tencere (2 litrelik bir tencere aldım benim tarifem 1 ile 1, 5 litre çapında bir çorba oldu)
**1 tahta kaşığı
**1 kap
**1 kase
**1 tokmak
**1 çırpma teli

Yoğurtlu Çorbada Yağ Yerine Avokado Tarifi Yapılışı Evvela bir bardak su ile bir kahve fincanı bulguru tencerede kaynaması için pişiriyoruz Bunların ikisi pişerken bir kapta sarımsak, avokado ve birazcık tuzu tokmakla eziyoruz Un ufak halde karışım hale gelmiş olacak Ardından bir kase yoğurdu sarımsaklı avokado karışımına dahil edip bir çırpma teli ile çırpıp tek vücut olmaları için karıştırıyoruz
Bundan sonra sarımsaklı avokado karışımını kaynamış olan bulgurlu suyun içine ekliyor ve tahta kaşığımızla orta derece ateşte durmadan karıştırıyoruz Durmadan karıştırma faliyetin aslı astarı yoğurdun kesilmemesi yada pütür pütür olmamasını istememizdendir Karıştırma esnasında biber salçamızı ekliyoruz Diğer baharatları da ekleyebiliriz Karıştırma faslı çorba kaynadığında bitecektir Nihayet çorba kaynadığında kısık ateşe alıyoruz ve biraz daha piştikten sonra ocağın altını kapatabiliriz
Afiyet olsun
Not: Bu çorbanın diğer meşhur yoğurtlu çorbalarına kıyasen tek farkı yağ yerine doğal avokado koymamızdır Avokadonun tadını bile almayacak ve bir sürü faydasından çıkar elde etmiş olacaksınız