Yoğurtlu Mantar Çorbası (Muhteşem Çorbalar Serisi)

Yoğurtlu Mantar Çorbası (Muhteşem Çorbalar Serisi) Tarifi İçin Malzemeler

*Yarım kilo mantar
*2 yemek kaşığı tereyağı
*2 yemek kaşığı un
*1 kase yoğurt (56 yemek kaşığı)
*1 bardak et suyu
*Karabiber
*Tuz
*Su

Yoğurtlu Mantar Çorbası (Muhteşem Çorbalar Serisi) Tarifi Yapılışı Ben mantarları önceden düdüklüde haşlıyorum, sirke ve limon ekleyerek Böyle yapınca mantarlar kararmıyor ve hem de etli etli oluyor Fotoğraflar da görebilirsiniz
Haşlayıp küp küp ve minik minik doğradığımız mantarları, 2 yemek kaşığı tereyağı ile güzelce kavuruyoruzBu işlemi kavrulduğunu gözümüzle görene kadar devam ettiriyoruz Kavrulan mantarların üzerine varsa bir su bardağı et suyunu ekliyoruz yoksa 4 su bardağı sıcak suyu ekleyip, 5 dakika kadar pişiriyoruz Bu sırada terbiyesi için 1 kase yoğurda 2 yemek kaşığı unu ilave edip, pürüz kalmayacak şekilde karıştırıyoruz Kaynayan çorbamızın içinden bir kepçe alıp, terbiyemizin içine koyup, ılıtıyoruz ve daha sonra çorbamıza ekliyoruz Ara ara karıştırarak kaynatıyoruz Kaynayan çorbamızın tuzunu ayarlayıp, biraz da karabiber ekleyerek altını kapatıyoruz Mis gibi çorbamızı keyifle içiyoruz Afiyet şifa olsun, sevgiler