Yoğurtlu Pazı Kavurması

Malzemeler

1 Bağ pazı,
1 büyük boy soğan,
1 domates,
1 tatlı kaşığı biber salçası,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 Tatlı kaşığı salça,
Karabiber,
Tuz,

Üzeri İçin

Yarım kilo yoğurt,
3 diş sarımsak,
2 Yemek kaşığı zeytinyağı,
1 çay kaşığı nane,
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı

Pazılarımızı iyice yıkayarak ince ince doğruyoruz
Soğanımızı soyarak ince ince doğrayıp tencereye alıyoruz
Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavuruyoruz
İçerisine 1 tatlı kaşığı salçayı ilave ediyoruz
İnce kıyılmış domatesimizi ekliyoruz
İnce kıyılmış pazılarımızı da ilave edip tuzunu, karabiberini ilave ederek kısık ateşte pazılarımız pişene kadar kavuruyoruz
Pişen pazılarımızı servis tabağına alıyoruz
Bu arada sarımsaklarımızı ezerek yoğurtla karıştırıyoruz ve pazılarımızın üzerine yayıyoruz
Tavada zeytin yağını ısıtarak içerisine pul biber ve nane ekliyoruz
Bu sosu da yoğurdun üzerine gezdirerek döküyoruz Afiyet Olsun