Yozgat Mercimeği

Yozgat Mercimeği Tarifi İçin Malzemeler

*2 su bardağı yeşil mercimek
*1 adet kuru soğan
*3 diş sarımsak
*1 yemek kaşığı domates salçası
*2 yemek kaşığı sıvı yağ
*1 çay kaşığı tuz
*1 avuç erişte
*Sıcak su

Yozgat Mercimeği Tarifi Yapılışı Mercimeği ayıklayıp tencereye koyuyoruz üzerine çıkana kadar su koyup haşlıyoruz haşlanan mercimeklerimizi süzüp kenara alıyoruz ( benim mercimeğim yozgattan geldiği için lezzeti çok güzel oluyor) farklı bir tencereye sıvı yağı koyuyoruz soğanı küp küp doğrayıp kavuruyoruz,pembeleşen soğana salçayı ekleyip biraz kavuruyoruz haşladığımız mercimeği tencereye koyup üzerine sarımsakları doğruyoruz, tuzu da ekleyip üzerine çıkana kadar sıcak su koyuyoruz, bir süre pişince erişteyi avucumuzda kırarak mercimeğe ekliyoruz, erişteler de yumuşayınca yemeğimiz hazır