Yufka Böreği

Yufka Böreği Tarifi İçin Malzemeler

*4 adet Yufka
*1 adet yumurta (Üzeri için)

İç malzeme;


*1 kase beyaz peynir
*2 adet patates
*4 adet közlenmiş yeşil biber
*Yarım demet maydanoz
*Çok az pul biber

Ara sos için;


*1 kase yoğurt
*1 çay bardağı süt
*1 adet yumurta
*1 paket kabartma tozu
*Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yufka Böreği Tarifi Yapılışı Merhabalar,

Öncelikle yıkadığımız maydanozu ince ince kıyıp peyniri de ezelim İki adet patatesi rendenin ince tarafıyla rendeleyelim Dört adet közlenmiş biberi de küp küp doğrayarak tüm malzemeleri karıştıralım Daha sonra ara sosu için yoğurdu, sütü, yağı, yumurtayı ve kabartma tozunu çırpalım Fırın tepsisinin altına yağ sürelim ve bir yufkayı düzgün şekilde serelim Daha sonra bir yufkayı da parçalara ayırıp serdiğimiz yufkanın üzerine bir kat daha serelim Hazırladığımız sostan kepçeyle üzerine iki kepçe gezdirelim Daha sonrada harcından araya serpelim ve yine bir yufka daha parçalara ayırıp üzerini kaplayacak şekilde serelim tekrara sos dökelim Böyle böyle iç harcımız bitene kadar kat kat sırasıyla yufka, sos, iç harç olacak şekilde bitirelim ve en üstüne bir kat yufka serip yumurta sürelim ve dilimleyelim 180 derece fırında üstü altı kızarana kadar pişirelim Afiyet olsun