Yufkalı Sarıyer Böreği

Yufkalı Sarıyer Böreği Tarifi İçin Malzemeler

*1 kilo yufka
*2 su bardağı süt
*1 çay bardağı sıvı yağ
*1 adet yumurta

Üzeri için;


*1 yumurta sarısı ve yarım çay bardağı sıvı yağ

İç malzeme;


*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*500 gr kıyma
*2 adet soğan
*1 paket dolmalık fıstık
*1 paket kuşüzümü
*Tuz, pulbiber, karabiber

Yufkalı Sarıyer Böreği Tarifi Yapılışı İlk olarak iç harcımızı hazırlayalım Sıvıyağda fıstıklar kavrulur ve yemeklik doğranmış soğanlar eklenir, pembeleştirilir, kıyma eklenir ve pişirilir Baharatları ve üzümü eklenip ocaktan alınır
1 yufka tezgaha serilir, üzerine süt yağ yumurta karışımı sürülür, yarım daire şeklinde katlanır, geniş tarafına iç malzeme konulur, rulo şeklinde sarılır, uçları içe gelecek şekilde katlanır (resimde ayrıntılı gösterdim)
Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağlı harç sürülür ve 200 °de pişirilir