Yumurtaların Üzerindeki Kodlar Ne Anlama Geliyor?

Özellikle gelişim çağındaki çocukların olmak üzere şayet kişinin istisna bir hastalığı yok ise herkes her gün bir adet yumurta tüketmelidir. Herkesin kesinlikle yakınında bir market olması sebebiyle yumurta satın alınmasına dair erişim, günümüzde bir sorun değil. Birçok kişinin, yumurtayı tertipli tüketmesinden ve ulaşılabilirliğinin kolaylığından ötürü yumurtaya karşı fazla talep var. Bu talebe de karşılık tavukların yumurta üretmesini hızlandırmak ismine, sıhhate hiç de yararlı olmayan hormon, kimyasal yem üzere tüketiminden kaçınılması gereken hususlar kullanılmaktan çekinilmiyor.

Arz talep durumunun fazla olmasından ötürü, birden fazla besinin başına gelen bir olay var ki o da endüstrileşme. Süratli tüketim çağı sebebiyle sıhhatsiz yiyeceklere ulaşım sağlıklı yiyeceklere oranla çok daha kolay ve yumurta da bu durumdan en çok etkilenen besinlerden biri. Yani, aslında bir sıhhat deposu olduğu düşünülen yumurta, şayet dikkatsiz davranırsanız sağlığa ziyanlı hale gelebiliyor. Pekala ya hangi yumurtayı tercih etmemiz gerektiğini bize gösteren kodların manaları nedir içeriğimizde öğrenelim.

Yumurtaların üzerindeki kodlar ne manaya geliyor?

• 0: Organik yumurta
• 1: Gezen tavuk yumurtası
• 2: Kümes tavuğu yumurtası
• 3: Kafes tavuğu yumurtası

Öncelikle yumurtanın üzerine damgalanan tüm numaralar ne manaya gelir?


Yumurta üzerinde genelde kod ve kodun altında tarih bulunur. 'YT' olarak isimlendirilen tavuğun yumurtlama tarihi kodun altında yer alır. Gün, ay ve yıl olarak damgalanır. Yumurtanın son tüketim tarihi ise yumurtladıktan sonra 28 gündür.

Tarihin üzerinde bulunan kod ise yumurtanın üretimi ve tavuğun yetiştirilmesi hakkında epey bilgi verir. Kodun en başında 0'dan 3'e kadar bir kod bulunur ve her bir sayı, tavuğun hangi şartlarda yetişitirildiği hakkında bilgi verir. Daha sonrasında hangi ülkede yetiştirildiğine dair bilgi veren ülke kodu bulunur. Yumurta şayet Türkiye'de yetiştirilmişse TR kodu damgalanmıştır. Ülke kodunun yanında ise üretildiği kentin iki haneli trafik kodu bulunur.

Trafik kodunun yanında bulunun en uzun haneli kod ise trafik kodu ve ülke kodu ile birlikte yumurtanın üretildiği işletmenin, Besin, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından verilen numarasıdır. Son kod ise şayet yumurta kümeste üretiliyorsa, tavuğun hangi kümese ilişkin olduğunu belirten numaradır.

Pekala, yumurta üzerinde yer alan kodun en dikkat etmemiz gereken yeri olan baştaki sayılar ne manaya gelir?

0: Organik yumurta


Eğer satın aldığınız yumurtanın üzerinde TR önünde 0 kodunu görüyorsanız iyi bir tercih yapmışsınız demektir zira bu numara, tavuğun yetiştirilirken kimyasal içerikli hiçbir eser kullanılmadığı ve büsbütün doğal ortamlarda bulunduğu manasına gelir. Yani yumurtanız organik bir üründür ve gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Ancak elbette, gösterilen bu ihtimamın sonucu olarak da fiyatı, öbür yumurtalardan daha fazladır.

Organik yumurtaların satıcı firmalarında, paket üzerinde Besin Tarım ve Hayvancılık Bakanlığınca uygun görülmüş organik tarım logosu bulunur.

1: Gezen tavuk yumurtası


0 kodlu yumurtalara nispeten biraz daha sıhhatsiz ama yeniden de tercih edilebilir olan 1 numaralı kodlu yumurtalar, gezen tavukların yumurtasıdır. Tavuklar istediği üzere serbest dolaşma özgürlüğüne sahiptir lakin tavuklar yetiştirilirken hormon yahut kimyasal rastgele bir eser kullanılmadığının katılığı yoktur. Günümüz iktisadında biraz daha sağlıklı besleneyim lakin o kadar da kıymetli olmasın derseniz 1 numaralı kodu olan yumurtaları tüketebilirsiniz.

2: Kümes tavuğu yumurtası


2 numaralı koda sahip yumurtalar, kümeste yaşayan tavuklara aittir. Özgür dolaşan tavuklara oranla biraz daha kısıtlı hayat alanı olsa da tekrar de belli seviyede hareket edebilirler. Tavukların beslenmesinde ve yetiştirilmesinde ise yüksek ihtimal hormon ve kimyasal ürünler üzere sıhhate ziyanlı hususlar kullanılmıştır. Bilhassa gelişim çağındaki çocukların ve hasta insanların kullanmamasına dikkat edilmelidir.

3: Kafes tavuğu yumurtası


3 numaralı koda sahip yumurtalar ise imkanlar el verdiği müddetçe katiyetle uzak durulmalıdır. Tavuklar, endüstriyel üretim ismine epeyce makûs kurallarda, neredeyse hiç hareket edemeyeceği kadar kısıtlı alanlarda ve süratli yumurta vermesi ismine hormonlu ve kimyasal yemler verilerek yetiştirilir.

Ülkemizde en çok üretilen ve münasebetiyle da en ucuz yumurtalardır. Hazır besinlerin birçoğunda da, ulaşılması kolay olduğundan bu yumurtalar kullanılır. 2 numaralı yumurtalarda olduğu üzere 3 numaralı koda sahip yumurtalar da bilhassa gelişim çağındaki çocukların asla tüketmemesi gereken besinlerden biridir.