Yumurtalı Ispanak

Yumurtalı Ispanak Tarifi İçin Malzemeler

*1 kilo ıspanak
*1 tane orta boy kuru soğan
*Yarım çay bardağı’dan bir parmak eksik pirinç
*1, 5 tatlı kaşığı domates salçası
*1 tatlı kaşığı biber salçası
*3 yemek kaşığı sıvı yağ
*3 tane yumurta (kişiye göre arttırılabilir )
*Tuz, karabiber,pulbiber
*3 su bardağı sıcak su

Yumurtalı Ispanak Tarifi Yapılışı
1
*Öncelikle ıspanak yemeğini yapmadan 1 2 saat öncesi ıspanakları saplarından ayırıp suda bekletelim ki çamuru, kumu ,suyun dibine çöksün
*Daha sonra bol suyla yıkayıp süzülmesi için kenara koyalım
*Şimdi gelelim yemeğimizin yapılışına 3 yemek kaşığı sıvı yağı tencereye alıp ,soğanımızı yemeklik doğrayalım ve pembeleşene dek kavuralım
*Kavrulan soğana salçalarımızı da ilave edip bi iki kavurup, ardından yıkayıp süzmüş olduğumuz ıspanakları da ekleyip ıspanaklar ölene dek kavurmaya devam edelim
*Pirinç ,tuz ,karabiber ,pulbiber de ekledikten sonra 3 su bardağı sıcak suyu ekleyip pirinçler yumuşayana dek pişirelim
*Ardından pişen yemeğimizin içinde kaşık yardımıyla çukur açıp yumurtaları içine kıralım
*Yemeğimiz piştikten sonra ocaktan alıp yoğurtla servis edelim
Afiyet olsun