Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Yumurtalı Köfte (Urfa Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
*5 çay bardağı kısırlık bulgur
*1 yemek kaşığı domates salçası
*Yarım yemek kaşığı biber salçası
*Doğranmış yarım dal maydanoz
*Doğranmış 4 veya 5 dal taze soğan
*Tuz, karabiber, pul biber
*2 diş dövülmüş sarımsak
*3 yemek kaşığı tereyağ
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*4 yumurta
Yumurtalı Köfte (Urfa Usulü) Tarifi Yapılışı Arkadaşlar bu tarif Urfa yöresine ait bir tariftir Ben Urfalı değilim fakat bu tarifi senelerdir annem yapar bende çok severim Sizlerinde seveceğini umuyorum İlk önce bulgurumuzu bir kaba alıp içerisine salçamızı tuzu koyup sıcak su ile hafif ıslatalım Bulgurumuzu ıslatırken üzerini geçmemesine ve çok ıslatmamaya gayret gösterelim ki köftemiz cıvık olmasın 15 dakika kadar dinlenen bulgurumuza tuzunu baharatlarını ve sarımsağı atıp iyice yoğuralım Bulgurumuz kıvama gelince tavada tereyağ ve sıvı yağımızı karıştırıp eritelim içerisine çırptığımız yumurtayı kırıp arada karıştıralım yumurta omlet gibi olmasın Pişen yumurtamızın yağını bulgurumuzun üzerine önce dökelim ve bir iki yoğuralım doğranmış yeşilliklerini de ekleyip karıştıralım ardından yumurtasını ilave edelim ve yumurtaları çok içinde ezmeden elimizle karıştırıp yanında bol köpüklü ayran ve marulla servis yapalım*Afiyet olsun
*5 çay bardağı kısırlık bulgur
*1 yemek kaşığı domates salçası
*Yarım yemek kaşığı biber salçası
*Doğranmış yarım dal maydanoz
*Doğranmış 4 veya 5 dal taze soğan
*Tuz, karabiber, pul biber
*2 diş dövülmüş sarımsak
*3 yemek kaşığı tereyağ
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*4 yumurta
Yumurtalı Köfte (Urfa Usulü) Tarifi Yapılışı Arkadaşlar bu tarif Urfa yöresine ait bir tariftir Ben Urfalı değilim fakat bu tarifi senelerdir annem yapar bende çok severim Sizlerinde seveceğini umuyorum İlk önce bulgurumuzu bir kaba alıp içerisine salçamızı tuzu koyup sıcak su ile hafif ıslatalım Bulgurumuzu ıslatırken üzerini geçmemesine ve çok ıslatmamaya gayret gösterelim ki köftemiz cıvık olmasın 15 dakika kadar dinlenen bulgurumuza tuzunu baharatlarını ve sarımsağı atıp iyice yoğuralım Bulgurumuz kıvama gelince tavada tereyağ ve sıvı yağımızı karıştırıp eritelim içerisine çırptığımız yumurtayı kırıp arada karıştıralım yumurta omlet gibi olmasın Pişen yumurtamızın yağını bulgurumuzun üzerine önce dökelim ve bir iki yoğuralım doğranmış yeşilliklerini de ekleyip karıştıralım ardından yumurtasını ilave edelim ve yumurtaları çok içinde ezmeden elimizle karıştırıp yanında bol köpüklü ayran ve marulla servis yapalım*Afiyet olsun
