Yumuşacık Doyurucu Börek

Yumuşacık Doyurucu Börek Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için;


*25 su bardağı süt
*125 qram margarin eritilmiş
*1 yumurta
*1 çay kaşığı tuz
*1 çay kaşığı toz şeker
*2 çay kaşığı maya

İç harcı için;


*250 gram dana kıyma
*4 tane orta boy patates
*3 orta boy soğan
*2 tane biber
*Yarım demet maydanoz
*Yarım demet dereotu
*1 çay kaşığı domates salçası
*1 çay kaşığı biber salçası
*Tuz
*Karabiber
*Zerdeçal
*Sıvı yağ

Sosu için;


*1 bardak ılık süt
*Yarım bardak sıvı yağ
*1 yumurta

Üzeri için;


*1 yumurta +1 yemek kaşığı sıvı yağ
*Çörek otu

Yumuşacık Doyurucu Börek Tarifi Yapılışı Öncelikle yumuşak hamur yoğuruyoruz 4550 dakika gibi mayalandırıyoruz Hamur mayalınırken bizde iç harcını hazırlıyoruz Soğanları küçük küçük doğrayıp sıvı yağ da pembelşinceye kadar kavuruyoruz Kıymayı ilave edip suyu çekilinceye kadar kavuruyoruz Patates ve biberleri de küçük küçük doğrayıp ilave ediyoruz Salçaları da ilave ediyoruz Tuz karabiber zerdeçal da ilave edip orta ateşde kavuruyoruz Pişdiğine emin olduktan sonra altını kapatıp dereotu maydanozu ilave ediyoruz
Mayalanmış hamuru 10 bezeye ayırıp daha 20 dakika dinlendiriyoruz Dinlenmiş bezeleri unla açıyoruz Arasına süt+sıvı yağ+yumurta karışımından sürüp 2 yufkayı da açıp onun üstüne koyuyoruz Yani 10 tane bezeden 5 defa yapıyoruz Yine sostan sürüp bıçakla 8 yere kesiyoruz, resimdeki gibi Daha sonra 1 yemek kaşığı kadar iç harcından koyup büküyoruz Bu tariften 40 tane çıktı Üzerine yumurta+sıvı yağ karışımından sürüp çörek otu serpişdiriyoruz 200250 derecede kızarana kadar pişiriyoruz Çok güzel, şiddetle tavsiye ederim Afiyet olsun yapacaklara