Yumuşacık Peynirli Ve Zeytinli Poğaça

Yumuşacık Peynirli Ve Zeytinli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

*1 su bardağı ılık su
*1 su bardağı ılık süt
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 paket yaş maya
*1 yemek kaşığı tuz
*4 yemek kaşığı şeker
*Aldığı kadar un

İç harcı için;


*Peynir
*Maydanoz
*Zeytin (ezme zeytinde olabilir)

Üzeri için;


*Yumurta sarısı
*Çörek otu
*Susam
*Haşhaş

Yumuşacık Peynirli Ve Zeytinli Poğaça Tarifi Yapılışı 1 su bardağı ılık su, süt yaş maya ve şekeri eriyene kadar ezelim Biraz un ve tuzu ayrı bir kapta karıştıralım Bu işlem hamurun daha iyi kabarması içindir Tuz ile mayayı aynı yerde tutmayalım Tuz mayanın kabarma özelliğini öldürmektedir Şeker ise kabarma özelliğini arttırmaktadır
Geniş bir kaba karışımları alalım ve yavaş yavaş un ilave ederek yoğuralım Kulak memesi kıvamına gelince 45 dk yada 1 saat dinlendirelim Daha sonra ceviz büyüklüğünde hamur alıp elimizle açalım Arasına peynir yada zeytin koyalım ve kapatalım Fırın tepsisine koyalım Biraz dinlendirelim Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu haşhaş veya susam atalım 180 derecede ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim Afiyet olsun